5 найзнаменитіших зимових супів! Неймовірно смачно…

Інгредієнти

• 150 г сочевиці
• 2 л води
• 200 г картоплі
• 1 цибулина
• 1 морква
• 1 жовтий солодкий перець
• 200 г курячого філе
• 50 мл вершків
• 50 г сухариків
• 1 ст. л. рослинної олії
• 1/4 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. перцю
• 50 г зелені
• 1 зубчик часнику

Приготування

1. Промити сочевицю, залий його водою і доведи до кипіння.
2. Наріж кубиками картоплю і помісти його в каструлю з сочевицею.
3. Наріж кубиками цибулю, моркву, перець і часник, потім додай все в каструлю.
4. Наріж куряче філе кубиками, змасти сковороду рослинною олією і гарненько обсмажити м’ясо.
5. Коли овочі будуть готові, додаємо спеції і зелень, потім збий суп блендером. Приблизний час приготування супу — 45 хвилин.
6. Додай в каструлю вершки і збиваємо суп блендером ще раз.
7. Подавайте суп-пюре, додавши куряче філе і грінки.

Інгредієнти

• 100 г сушених грибів
• 1 цибулина
• 1 морква
• 200 г курячих стегенець
• 150 г вермішелі
• 1 ст. л. рослинної олії
• 1/4 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. перцю
• 50 г зелені

Приготування

1. Сухі гриби залити окропом і залиште на 2 години. Після закінчення зазначеного часу промий гриби під проточною водою і знову залий окропом на 30 хвилин.
2. Розріж ріпчасту цибулю на 2 половини: одну частину дрібно наріж, а другу залиш для бульйону.
3. Очищену моркву наріж кільцями.
4. Приготуй бульйон з двох курячих стегенець, моркви і половини цибулини.
5. Викинь моркву і цибулю, а курячі стегенця вийми, дрібно наріж і відправ назад в каструлю.
6. Наріж гриби на дрібні шматочки і обсмажити їх на рослинній олії разом з подрібненою цибулею.
7. Відправ в бульйон гриби з цибулею. Потім доведи його до кипіння, додай вермішель і спеції. Готуй суп протягом 15 хвилин.
8. Подавай ситне блюдо з хлібом або грінками. Обов’язково додай трохи зелені.

Інгредієнти

• 2,5 л курячого бульйону
• 200 г картоплі
• 1 морква
• 200 г кукурудзяної крупи
• 200 мл вершків
• 50 г зелені
• 1/4 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. перцю

Приготування

1. Приготуй курячий бульйон, вийми з нього м’ясо, дрібно наріж і поверни назад в каструлю.
2. Наріж картоплю кубиками, а моркву кільцями. Потім дрібно поріж зелень.
3. Відправ в бульйон овочі і кукурудзяну крупу. Варіть 20-25 хвилин до повної готовності овочів і крупи.
4. В кінці приготування додайте вершки, спеції, рубану зелень і нарізане м’ясо.
5. Доведи суп до кипіння, потім зніми з вогню і дай настоятися 15 хвилин.
6. Подавайте суп з хлібом або грінками.

Інгредієнти

• 2 л води
• 200 г курячих ніжок
• 150 г пасти фетучіні
• 1 цибулина
• 2 лаврових аркуша
• 1 морква
• 200 г картоплі
• 1 корінь петрушки
• 50 г рубаної зелені петрушки
• 1/4 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. перцю
• 1/2 ч. л. сухих пряних трав

Приготування

1. Помісти в каструлю курячі ніжки, залийте їх холодною водою і доведи до кипіння.
2. Додай цибулю, лавровий лист і варіть бульйон протягом 1 години.
3. Вийми цибулю і лавровий лист з каструлі.
4. Натри на крупній тертці моркву і корінь петрушки.
5. Наріж картоплю невеликими кубиками.
6. Додай в бульйон картоплю, цибулю, моркву, спеції і пряні трави.
7. Доведи суп до кипіння і варіть на слабкому вогні протягом 15 хвилин.
8. Вийми курячі ніжки з каструлі, відокремлюємо м’ясо і помісти його назад в бульйон.
9. Додай в каструлю локшину і варіть суп ще 15 хвилин.
10. Подавайте суп, додавши в нього попередньо трохи зелені.

Інгредієнти

• 450 г м’яса (свинина, яловичина)
• 1 цибулина
• 2 ст. л. рослинної олії
• 1 морква
• 100 г квасолі
• 100 г капусти
• 200 г картоплі
• 4 ст. л. томатної пасти
• 1/4 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. перцю

Приготування

1. Наріж дрібно цибулю, розігрій сковороду і обсмажити його на рослинному маслі.
2. Поріж м’ясо кубиками, додаємо в сковороду і разом з цибулею готуй протягом 5 хвилин.
3. Налий воду в каструлю, доведи її до кипіння і викласти в неї вміст сковороди.
4. Вари бульйон протягом 1 години.
5. Наріж кубиками картоплю і моркву.
6. Додай квасолю, капусту, моркву, картоплю і томатну пасту в каструлю. Варіть суп до повної готовності овочів.
7. Прибери суп з вогню і дай йому настоятися протягом 1 години.