5 найзнаменитіших зимових супів! Неймовірно смачно…
Сьогодні редакція «Так Просто!» вирішила порадувати своїх читачів корисної підбіркою перших страв, які складаються з простих інгредієнтів. Ми підготували 5 відмінних рецептів домашніх супів, які довгими зимовими вечорами будуть радувати тебе незабутнім смаком.
Зимові супи
Вони чудово вгамовують голод і залишають після себе відчуття легкості. Порадуй себе та своїх близьких черговим кулінарним шедевром!
Суп з куркою і грінками
Інгредієнти
- 150 г сочевиці
- 2 л води
- 200 г картоплі
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 жовтий солодкий перець
- 200 г курячого філе
- 50 мл вершків
- 50 г сухариків
- 1 ст. л. рослинної олії
- 1/4 ч. л. солі
- 1/4 ч. л. перцю
- 50 г зелені
- 1 зубчик часнику
Приготування
- Промити сочевицю, залий його водою і доведи до кипіння.
- Наріж кубиками картоплю і помісти його в каструлю з сочевицею.
- Наріж кубиками цибулю, моркву, перець і часник, потім додай все в каструлю.
- Наріж куряче філе кубиками, змасти сковороду рослинною олією і гарненько обсмажити м’ясо.
- Коли овочі будуть готові, додаємо спеції і зелень, потім збий суп блендером. Приблизний час приготування супу — 45 хвилин.
- Додай в каструлю вершки і збиваємо суп блендером ще раз.
- Подавайте суп-пюре, додавши куряче філе і грінки.
Суп з білими грибами і вермішеллю
Інгредієнти
- 100 г сушених грибів
- 1 цибулина
- 1 морква
- 200 г курячих стегенець
- 150 г вермішелі
- 1 ст. л. рослинної олії
- 1/4 ч. л. солі
- 1/4 ч. л. перцю
- 50 г зелені
Приготування
- Сухі гриби залити окропом і залиште на 2 години. Після закінчення зазначеного часу промий гриби під проточною водою і знову залий окропом на 30 хвилин.
- Розріж ріпчасту цибулю на 2 половини: одну частину дрібно наріж, а другу залиш для бульйону.
- Очищену моркву наріж кільцями.
- Приготуй бульйон з двох курячих стегенець, моркви і половини цибулини.
- Викинь моркву і цибулю, а курячі стегенця вийми, дрібно наріж і відправ назад в каструлю.
- Наріж гриби на дрібні шматочки і обсмажити їх на рослинній олії разом з подрібненою цибулею.
- Відправ в бульйон гриби з цибулею. Потім доведи його до кипіння, додай вермішель і спеції. Готуй суп протягом 15 хвилин.
- Подавай ситне блюдо з хлібом або грінками. Обов’язково додай трохи зелені.
Курячий суп з овочами і кукурудзяною крупою
Інгредієнти
- 2,5 л курячого бульйону
- 200 г картоплі
- 1 морква
- 200 г кукурудзяної крупи
- 200 мл вершків
- 50 г зелені
- 1/4 ч. л. солі
- 1/4 ч. л. перцю
Приготування
- Приготуй курячий бульйон, вийми з нього м’ясо, дрібно наріж і поверни назад в каструлю.
- Наріж картоплю кубиками, а моркву кільцями. Потім дрібно поріж зелень.
- Відправ в бульйон овочі і кукурудзяну крупу. Варіть 20-25 хвилин до повної готовності овочів і крупи.
- В кінці приготування додайте вершки, спеції, рубану зелень і нарізане м’ясо.
- Доведи суп до кипіння, потім зніми з вогню і дай настоятися 15 хвилин.
- Подавайте суп з хлібом або грінками.
Курячий суп з локшиною і овочами
Інгредієнти
- 2 л води
- 200 г курячих ніжок
- 150 г пасти фетучіні
- 1 цибулина
- 2 лаврових аркуша
- 1 морква
- 200 г картоплі
- 1 корінь петрушки
- 50 г рубаної зелені петрушки
- 1/4 ч. л. солі
- 1/4 ч. л. перцю
- 1/2 ч. л. сухих пряних трав
Приготування

- Помісти в каструлю курячі ніжки, залийте їх холодною водою і доведи до кипіння.
- Додай цибулю, лавровий лист і варіть бульйон протягом 1 години.
- Вийми цибулю і лавровий лист з каструлі.
- Натри на крупній тертці моркву і корінь петрушки.
- Наріж картоплю невеликими кубиками.
- Додай в бульйон картоплю, цибулю, моркву, спеції і пряні трави.
- Доведи суп до кипіння і варіть на слабкому вогні протягом 15 хвилин.
- Вийми курячі ніжки з каструлі, відокремлюємо м’ясо і помісти його назад в бульйон.
- Додай в каструлю локшину і варіть суп ще 15 хвилин.
- Подавайте суп, додавши в нього попередньо трохи зелені.
Наваристий суп з м’ясом і овочами
Інгредієнти
- 450 г м’яса (свинина, яловичина)
- 1 цибулина
- 2 ст. л. рослинної олії
- 1 морква
- 100 г квасолі
- 100 г капусти
- 200 г картоплі
- 4 ст. л. томатної пасти
- 1/4 ч. л. солі
- 1/4 ч. л. перцю
Приготування
- Наріж дрібно цибулю, розігрій сковороду і обсмажити його на рослинному маслі.
- Поріж м’ясо кубиками, додаємо в сковороду і разом з цибулею готуй протягом 5 хвилин.
- Налий воду в каструлю, доведи її до кипіння і викласти в неї вміст сковороди.
- Вари бульйон протягом 1 години.
- Наріж кубиками картоплю і моркву.
- Додай квасолю, капусту, моркву, картоплю і томатну пасту в каструлю. Варіть суп до повної готовності овочів.
- Прибери суп з вогню і дай йому настоятися протягом 1 години.
Теплі супи — це ідеальна їжа для зими. Візьми на озброєння ці рецепти і готуй супчики для своєї сім’ї в холодну пору року!