8 кращих рецептів салатів без змісту майонезу. Смачно і корисно одночасно!

Інгредієнти

• 1 пучок салату
• 150 г курячої печінки
• 10 помідорів черрі
• 1 цибулина
• 300 г консервованої кукурудзи
• 20 г білого хліба
• бекон за смаком
• 2 ст. л. оцту
• 4 ст. л. оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• сіль за смаком
• спеції за смаком

Приготування

1. Наріж цибулину кільцями, викласти на розпечену сковороду і обсмаж до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. Додай 1 ст. л. оцту і обсмаж ще одну хвилину. Не забувай перемішувати. Додай сіль за смаком. Дай цибулі трохи охолонути.
2. Курячу печінку очистити від жилок і плівки. Наріж невеликими шматочками, посоли і поперчи. Виклади на розігріту сковороду і обсмаж на середньому вогні до готовності.
3. Приготуй заправку для салату: масло, оцет, пропущений через прес часник, сіль і перець змішай в невеликій ємності. Хліб наріж кубиками і підсмаж на сковороді до золотистого кольору.
4. Виклади на салатницю листя салату. Далі викладаємо шарами: половинки помідорів черрі (або інших помідорів), цибуля, бекон. Влий половину заправки. Додай грінки. Гарненько перемішати салат в центрі, а по краях залиш шарами. Зверху виклади курячу печінку, полів залишилася заправкою і додаємо спеції. Салат з курячою печінкою подавай теплим.

Інгредієнти

• 200 г помідорів
• 200 г огірків
• 200 г болгарського перцю
• 200 г фети
• 10 маслин без кісточок
• 3 ст. л. рослинної олії
• 2 ст. л. лимонного соку
• спеції за смаком
• зелень за смаком

Приготування

1. Почисть і наріж соломкою перець і огірки. Помідори наріж кубиками.
2. Для заправки змішайте лимонний сік і рослинне масло.
3. А тепер найцікавіше. Покриши дрібно зелень і перемішати з подрібненим сиром фета. Сформуй з отриманої маси кульки і всередину кожного помісти маслину.
4. Викласти салат на блюдо і прикрась його сирними кульками.

Інгредієнти

• 400 г курячого філе
• 100 г помідорів
• 100 г авокадо
• 40 мл лимонного соку
• 150 г салату-латуку
• 100 г редиски
• 100 мл знежиреного йогурту
• спеції за смаком

Приготування

1. Провари філе і наріж невеликими шматочками.
2. Помідори розріж на 8-10 часточок.
3. Авокадо розріж навпіл і видали кісточку. М’якоть наріж скибочками і полів лимонним соком, щоб не потемніли.
4. Наріж невеликою соломкою редис.
5. Порви салат на невеликі шматочки.
6. Змішай всі інгредієнти в салатниці і заправ йогуртом.

Інгредієнти

• 200 г ромен-салату
• 20 г пармезану
• 100 г курячої грудки
• 1 яйце
• сухарики за смаком
• 1 ч. л. діжонської гірчиці
• 1 зубчик часнику
• сік з половини лимона
• 150 мл оливкової олії
• 4 анчоуса
• вустерширський соус за смаком
• спеції за смаком

Приготування

1. Обсмажити курячу грудку до хрусткої скоринки.
2. Зроби легендарний соус «Цезар»: змішай в блендері яйце, діжонську гірчицю, подрібнений часник, трохи вустерширського соусу, сік лимона і анчоуси. Продовжуючи збивати, повільно додавай оливкове масло і тертий пармезан.
3. Виклади на блюдо ромен-салат.
4. Виклади нарізану курку.
5. Полів соусом «Цезар».
6. Зверху поклади кілька смужок пармезану і посипаємо сухарями.

Інгредієнти

• 2 огірка
• 5 помідорів черрі
• 200 г очищених креветок
• 20 г вершкового масла
• 20 г твердого сиру
• 2-3 ст. л. сухого білого вина
• 2 скибочки білого хліба
• 2 ст. л. рослинної олії
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 пучок салату
• півпучка кропу
• спеції за смаком

Приготування

1. Порви на невеликі шматочки листя салату і виклади на тарілку.
2. Наріж скибочками огірки і морква, а помідори черрі навпіл.
3. Наріж тонко сир і змішай його з овочами.
4. Підсуши хліб у тостері і наріж кубиками.
5. Провари креветки і обсмажити трохи на вершковому маслі, додаємо біле вино і потушкуй 1 хвилину.
6. Додай в салат креветки і дрібно нарізану зелень. Додайте спеції і заправ салат олією і лимонним соком.

Інгредієнти

• 150 г салату
• 1 помідор
• 1 огірок
• 250 г філе сьомги
• 20 г зернової гірчиці діжонської
• 20 г меду
• 20 г соєвого соусу
• 50 г оливкової олії
• спеції за смаком

Приготування

1. Порви на шматочки листя салату і викласти в глибоку салатну миску.
2. Огірок і помідор наріж середніми кубиками і змішайте в мисці з салатом.
3. Приготуйте соус: змішайте мед, соєвий соус, оливкова олія і гірчицю. Додай спеції.
4. Сьомгу очистити від луски і кісток, наріж кубиками. Обсмажити до золотистої скоринки.
5. Додай рибу в салат і заправ медовим соусом, поки вона не охолола. Перемішай.

Інгредієнти

• 500 г тигрових креветок
• 2 пучка салату
• 3 помідора
• 200 г кетчупу або томатної пасти
• 100 г сметани
• 2 зубчики часнику

Приготування

1. Відвари креветки в панцирі (так смачніше, ніж готові взяти), та й очисть їх.
2. Порви салатні листя і виклади на тарілку.
3. Помідори наріж скибочками.
4. Приготуйте соус: у чашці змішайте сметану і кетчуп (не гострий) і пропущений через прес часник. Додавай кетчуп, поки соус не стане приємного рожевого кольору.
5. Змішай всі інгредієнти і залити соусом. Додай спеції за смаком. Подавай салат охолодженим.

Інгредієнти

• 1 помідор
• 1 огірок
• 100 г маслин
• 100 г твердого сиру
• 2 копчених курячих стегенця
• 1,5 ст. л. французької гірчиці
• 1 ч. л. кунжутного насіння

Приготування

1. Відокрем куряче м’ясо від кісточки і наріж на невеликі шматочки.
2. Наріж сир кубиками.
3. Наріж маслини-кільцями.
4. Огірок і помідор наріж кубиками середнього розміру.
5. Виклади в глибоку салатницю спочатку куряче м’ясо, потім маслини, далі сир і зверху овочі. Заправ салат французькою гірчицею і перемішай. Посипаємо кунжутним насінням.