Користь устриць для здоров’я

Автор: · Опубликовано · Обновлено

Раніше устриці були справжнім делікатесом, який можна було спробувати лише за кордоном у вишуканих ресторанах. Зараз вони доступні всім, продаються за прийнятними цінами, і це прекрасно. Адже ці морепродукти володіють рядом корисних властивостей, крім свого незвичайного смаку і присмаку.

У них унікальний склад, багатий необхідними для здоров’я мікроелементами, що становить гідну конкуренцію кращим поливитаминам та Бадів.

Редакція «Так Просто!» розповість, чому ж варто час від часу є устриці, особливо людям після 40, а також про те, як вибрати продукт гарної якості.

Як їдять устриці

У Франції устриця вважається невід’ємним стравами місцевої кухні. Як і у випадку з вином, сімейні фермери вирощують молюсків по всьому атлантичному і середземноморському узбережжю. Наші підприємливі люди навчилися створювати необхідні умови для вирощування устриць на Чорному морі. М’якоть устриці — унікальне біологічне з’єднання корисних речовин, яке надає неоціненну користь організму. В 100 г цього продукту всього 72 калорії.

Щоб устриця приносила користь, необхідно її правильно вибрати і знати, як з’їсти. Всі устриці повинні зберігатися в спеціальному акваріумі з чистою водою. Живі устриці у воді трохи прочинені. Після покупки устрицю треба укласти на лід і бажано вжити не пізніше, ніж через годину. Адже мертва устриця не приносить користі і не дарує гастрономічного задоволення.

Відкриваючи устрицю, потрібно обов’язково тримати її в руці, обернутої рушником, щоб не поранитися. Сік устриці повинен бути прозорим, а м’якоть пружною і без зеленого або фіолетового відтінку. Подавати устриці потрібно на льоду і з шматочком лимона. Можна використовувати й інші соуси, але це на любителя. Також устриці запікають, але тоді вони втрачають більшу частину своїх цілющих властивостей. І ще один важливий момент — чим більший устриця, тим вона старіша і гірше на смак.

Читайте також Жінки непохитного віку: 16 жорстких фактів про життя після 40

Устриці мають безліч корисних властивостей і речовин у складі, що пояснює їх харчову цінність для людини. До складу м’якоті устриці входять вітаміни А, С, D і вся група В, велика кількість мінералів: магній, кальцій, фосфор, цинк, залізо, йод, мідь, натрій, калій, хлор, хром, фтор, молібден і нікель. Саме з-за високого рівня цинку, який стимулює вироблення тестостерону, устриць і вважають афродизіаком.

Ліпідна складова представлена ненасиченими жирними кислотами омега — 3 і омега-6. Білкова складова м’якоті устриці складається з найважливіших амінокислот, багато з яких незамінні, тому устриці вважаються дуже корисною їжею. Ось як найбагатший склад устриць впливає на наше здоров’я.

Користь устриць

Високий вміст фтору сприяє зміцненню кісток, зубної емалі краще усіляких біодобавок.
Відновлюють йододефіцит в організмі, покращують роботу ендокринної системи і щитовидної залози.
Сприяють зміцненню і розширенню стінок судин, нормалізації артеріального тиску, благотворно впливають на м’яз серця.
© DepositPhotos
М’ясо устриць корисно для профілактики атеросклерозу, артриту, артрозу, шкірних захворювань, при гормональних порушеннях.
Мають седативну дію на нервову систему: допомагають при хронічних депресіях, недосипанні, підвищеної дратівливості.
Зміцнюють імунну систему.
При частому вживанні поліпшуються показники зору.
На основі устриць в китайській медицині виготовляють препарати для лікування головного болю.
Устриці корисні для чоловіків, оскільки містять рідкісне поєднання амінокислот, які стимулюють вироблення тестостерону, покращують роботу передміхурової залози, підвищують потенцію. Покращують структуру волосся, допомагають уникнути швидкого облисіння.
© DepositPhotos
Благотворно впливають на гормональний фон жінок, допомагають організму виробляти колаген.

Люди, які страждають від захворювань травного тракту і селезінки, а також вагітні і годуючі жінки повинні відмовитися від вживання цього продукту, так як можливі ускладнення.

Восени варто потурбуватися про запас корисних речовин в організмі, щоб взимку імунітет був міцним, а навесні ти не страждав від авітамінозу. Тому радимо також звернути свою увагу на інжир, користь якого незаперечна.

Розкажи нам у коментарях, їж ти устриці. А також поділися статтею зі своїми друзями у соцмережах!

Фото на превью depositphotos.