Купила на ринку кабачки, помідори і сир… Такого смачного закусочного торта я ще не їла!
Я обожнюю овочі, але найбільше я чекаю сезону кабачків! З цього літнього овоча можна приготувати велику кількість смачних, вишуканих страв.
Крім того, кабачки дуже корисні. Їх часто додають в дитяче меню, в раціон харчування хворих, що йдуть на поправку, а також людей, які страждають від проблем з травленням. Ще кабачок називають одним із найпопулярніших інгредієнтів в різних дієтах для схуднення.
Редакція «Так Просто!» підготувала для тебе неймовірно смачний рецепт кабачкового торта з помідорами і сиром. Справжня смакота, що приносить користь твоєму здоров’ю.
Закусочний річний торт з кабачків може стати прикрасою не тільки сімейного обіду, але і підкорити всіх гостей на будь-якому святі чи застілля. Цей неймовірно корисний, смачний і безперечно, гарний торт може стати загадкою для твоїх домашніх або гостей. Його гострий смак відтіняється кислинкою від помідорів і доставляє масу приємних відчуттів при користуванні!
Кабачковий торт
Інгредієнти на кабачкові млинці
- 1 кг молодих кабачків
- 125 р сметани
- 3 яйця
- 1,5 скл. борошна пшеничного
- 1/2 ч. л. соди
- 50 г кропу
- 1 трісок. солі
- чорний мелений перець
- 50 р зеленого цибулі
- 4 помідори-черрі
- масло рослинне (для смаження)
Інгредієнти для сметанного соусу
- 125 р сметани
- 4 зубчики часнику
- 200 г кропу
- 1 трісок. солі
Інгредієнти для начинки
- 800 г помідор
- 300 г твердого сиру
Приготування
- Промий кабачки і зніми з них шкірку.
Для приготування млинців: натри на тертці кабачки і посолити їх. Отриману кабачкову масу потрібно віджати від соку.
- Дрібно наріж кріп.
- У зручній ємності з’єднай кабачки, кріп і сметану. Додай яйця і соду. Добре все перемішати.
- В отриману кабачкову масу додаємо просіяне борошно. Гарненько все перемішати. В ідеалі повинно вийти тісто, як на оладки. Додай чорний мелений перець і знову все перемішати.
- Для випікання млинців підійде невелика сковорода. В ній легше буде перевертати млинці.
За допомогою столової ложки опусти кабачкове тісто на гарячу сковорідку, в якій вже розігрілося масло.
- Для приготування начинки: дрібно наріж кріп. Часник пропустіть через часникодавку.
Змішай в мисці сметану, кріп, часник і сіль. Добре все перемішати.
- Натри на крупній тертці сир. Помідори помий, обсушити і наріж тонкими кружечками.
- Сформуємо торт з кабачкового коржів. Для цього перший млинець змаж сметанним соусом. Зверху вклади помідори.
- Посип корж тертим сиром. Накрий перший корж другим млинцем і зроби з ним ту ж процедуру, що і з першим.
Останній корж з кабачкового млинчика змащуй тільки сметанним соусом.
- Накрий торт харчовою плівкою і ставимо в холодильник на кілька годин для просочення.
- Готовий торт можна прикрасити зеленою цибулею і помідорами-чері.
Красивий і дуже ситний кабачковий торт прикрасить будь-який стіл. А його незвичайний смак, приємний зовнішній вигляд і приємний аромат цієї страви зачарує навіть тих, хто кабачки не надто шанує. А з цим доступним покроковим рецептом приготувати його не складе ніяких труднощів!
Як думаєш, розгориться апетит у твоїх друзів, коли вони побачать такий смачний торт з кабачкового млинців? Поспішай поділитися рецептом!
