Ніжна запіканка з молодих кабачків — страва далеко не дієтичне
Кабачки користуються у нас величезною популярністю. Навіть для немовлят першим овочем в раціоні найчастіше стає саме кабачок, адже він практично не викликає алергічних реакцій.
Зважаючи на те, що сезон кабачків вже почався, редакція «Так Просто!» розповість більше про цих надзвичайно корисних овочах, а також підкаже, що приготувати з кабачків швидко, щоб нагодувати всю сім’ю і нежданих гостей.
Запіканка з кабачків з фаршем
Кабачки — невибагливі овочі, тому вони дають хороший урожай на різній грунті і навіть при мінімальній турботі. Але щоб на столі були кабачки тільки кращої якості, рекомендуємо вибирати правильні сорти: «іскандер», «арал», «золотинка», «тіволі», «лагенарія».
© DepositPhotos
Овоч корисний для нормалізації травних процесів. А вміст вітамінів A, B1, B2, C, PP і корисних мікроелементів (зокрема, калію, кальцію, магнію, цинку, міді, марганцю, сірки, заліза, фосфору, натрію і багатьох інших), роблять кабачки незамінними для організму навіть в багату на корисності літню пору.
З-за низької калорійності кабачки вважаються дієтичним продуктом. Але якщо хтось думає, що з цього літнього овоча можна приготувати нічого ситного, то це не так. І сьогодні ми розповімо про чудесне блюді, в якому кабачки гармонійно поєднуються з фаршем.
Інгредієнти
- 3 кабачка середньої величини
- 100 г м’ясного фаршу
- 100 г твердого сиру
- 20 г сметани
- 10 г томатної пасти
- 3 великих помідора
- спеції, перець, сіль за смаком
Приготування
- Наріж кабачки тонкими кружечками (товщина кожного не повинна перевищувати 5 мм).
- Фарш поперчити, посолити, додати спеції за смаком.
- Наріж кружечками помідори. Скибочки помідорів і кабачків повинні бути приблизно однаковими.
- На кожен шматочок кабачка виклади столову ложку фаршу. Зверху накрий скибочкою помідора. Отримані «бутерброди» складай на ребро в деко.
- В окремому посуді розведи томатну пасту зі сметаною. Розбав отриману суміш склянкою води. Ретельно перемішай. Вийде своєрідна паста, якої слід рівномірно полити складені на деку кабачки.
- Деко з кабачками можна ставити в духовку і випікати. Приблизно хвилин за 5 до готовності слід натерти сир і посипати ним страву. Потім знову поставити в духовку. Допекти.
- Ну ось і все. Кабачкова запіканка з фаршем готова. Можна закликати всіх до столу. Приємного апетиту!
Таку запіканку під силу приготувати навіть далекій від кулінарії людині. Але в простоті страви криється і його зручність. Адже таку закуску можна дуже швидко «зібрати» і запекти, причому смак кабачкової запіканки буде на висоті.
Якщо ж під рукою немає фаршу, приготуй кабачки зі сметаною. А якщо бажання швидше перекусити, то ось тобі рецепт хрустких кабачків. Ці страви з кабачків в духовці виручить у скрутну хвилину, коли треба нагодувати несподіваних гостей, а великої кількості продуктів немає.
А як часто ти готуєш кабачки? Любиш готувати їх у духовці або просто смажиш на сковорідці? Розповідай про свої уподобання.
