Обережно! Цей яблучний десерт підкорить серце раз і назавжди.

Автор: · Опубликовано · Обновлено

Смачні домашні десерти — моя пристрасть. Пироги, кекси, торти… Але не так давно я відшукала щось зовсім особливе. Цей десерт надзвичайно ніжний і ароматний, він ідеально підходить для вечірнього чаювання в будь-який час року.

Хтось скаже, що це простий яблучний пиріг, але це зовсім не так. Редакція «Так Просто!» поділиться з тобою рецептом, який підкорить серце твоє.

Яблучний крамбл

Інгредієнти для тіста

1,5 кг яблук
150 г цукру
1/4 ч. л. мускатного горіха
200 г пшеничного борошна
150 г вершкового масла
50 г вівсяних пластівців

Інгредієнти для крему

150 мл молока
150 мл вершків
3 яєчних жовтки
50 г цукру
1/4 ч. л. ванільного цукру

Приготування

Очистити яблука від шкірки, кісточок і серцевини, наріж їх тонкими скибочками і склади в каструлю. Додай половину цукру, залий водою і кип’ятити на повільному вогні, поки яблука не стануть м’якими. Вимкни вогонь, додаємо мускатний горіх і залиш ненадовго.
© DepositPhotos
Тим часом змішай масло з борошном до отримання однорідної маси, схожої на крихту. Додай цукор, що залишився і вівсянку.
© DepositPhotos
Повертаємося до яблук. Виклади їх у форму для випікання. Тепер змочи руки холодною водою, візьми всі крихти і викласти на яблука. Постав крамбл в духовку на 20-30 хвилин, поки не з’явиться золотава скоринка.
© DepositPhotos
Поки пиріг нудиться в духовці, саме час зайнятися кремом. Змішай молоко та вершки, підігрій їх в каструлі до появи маленьких бульбашок. Ретельно збиваємо жовтки з цукром і ваніллю, після чого додай тепле молоко, не припиняючи збивати.
© DepositPhotos
Тепер вилий крем назад в каструлю і варіть його на повільному вогні хоча б 15 хвилин, поки він не загусне. Після дай крему трохи охолонути.
© DepositPhotos
Крем готовий, а значить, і пиріг пора діставати. Щедро полів його кремом і можеш подавати на стіл! Замість крему, до речі кажучи, можна взяти морозиво або карамель. Тут вже на твій смак.
© DepositPhotos