Пісочний пиріг з яблучною начинкою «Царський». Заради такого дієту можна відкласти!

Інгредієнти для тіста

• 80 г вершкового масла
• 1 яйце
• 1 ст. л. сметани
• 1,5 ст. борошна
• 1/4 ст. цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• щіпка солі

Інгредієнти для начинки

• 750-800 г яблук
• 40 г вершкового масла
• 200 г цукру

Інгредієнти для заливки

• 2 яйця
• 180 г сметани
• 100 г цукру
• 2 ст. л. борошна
• 10 г ванілі

Інгредієнти для посипання

• 100 г вершкового масла
• 1/2 ст. цукру
• 1 + 1/4 ст. борошна
• 10 г розпушувача
• 10 г ванілі

Приготування

1. Готуємо тісто. Розтоплюємо вершкове масло, додаємо сметану, яйце, цукор і сіль. Добре перемішай і додай борошно з розпушувачем. Заміси тісто.
2. Готуємо смачну начинку. Наріж тонкими скибочками яблука, додай цукор, вершкове масло. Потушкуй масу приблизно 5-7 хвилин.
3. Готуємо заливку. Змішай яйця, додаємо сметану, цукор, борошно і ваніль.
4. Готуємо посипання. Розм’якшене вершкове масло змішай руками з цукром, борошном, розпушувачем. Повинна вийти крихта.
5. Виклади тісто в роз’ємну форму, зроби денце і бортики з нього. Виклади начинку, влий заливку, а зверху додай посипання, ще раз дрібно перетерши її в долонях. Випікати при 180 °C одну годину. Приблизно через 30 хвилин верх пирога потрібно накрити фольгою.