Перед приготуванням завжди ставлю картоплю в морозилку… Секрет, який робить страву неповторним!
Хрустка зовні і неймовірно ніжна всередині… Саме такий виходить запечена картопля, приготована за цим рецептом. Імениті кухарі помітили одну чудову особливість: після заморозки бульби картоплі стають набагато смачніше звичайного. Я готувала цю страву вже багато разів, і хочу від себе додати одну хитрість: щоб запечена картопля вийшов неймовірно ароматним, додай в рослинне масло трохи свіжого часнику і розмарину.
Заморожена картопля
Інгредієнти
- 1 кг картоплі
- 100 мл соняшникової олії
- 1/2 ч. л. солі
Приготування
- Очистити картоплю від шкірки і добре промий бульби під напором води.
- Набери в каструлю води і дай рідини закипіти. Помісти картоплю в ємність з водою. Після повторного закипання готуй його приблизно 6-8 хвилин. Потім витягни картоплю і дай йому охолонути.
- Вістрям ножа зроби невелику грати на кожній бульбі.
- Підготовлений картопля накриваємо харчовою плівкою або загорни в поліетиленовий пакет. Потім помісти бульби в морозильну камеру на 1 годину.
- Після закінчення зазначеного часу витягни картопля з морозилки і помісти в глибоку сковороду або форму для випічки. Додай в ємність соняшникову олію і гарненько обваляй в ньому бульби.
- Розігрій духовку до 180 градусів і запікати картоплю 30-40 хвилин до золотистої скоринки. У процесі приготування обов’язково переверни бульби на іншу сторону.
Після приготування необхідно відразу ж отримати картопля з ємності з рослинним маслом. Всередині бульби виходять ніжними і розсипчастими, а зовні хрусткими. Такий картопля ідеально підійде до м’ясних страв в якості гарніру!
А який незвичайний рецепт приготування картоплі знаєш ти? Обов’язково поділіться своїми кулінарними навичками з іншими читачами!
