Поради, які навчать тебе, як позбавитися від хімії в овочах і фруктах. Подбай про своє здоров’я!
Ми змітаємо овочі і фрукти з прилавків магазинів, навіть не замислюючись, ніж їх удобрювали. А сьогодні досить складно знайти екологічно чистий продукт харчування. Але від нітратів і пестицидів можна частково позбутися: для цього овочі і фрукти потрібно правильно вимити і очистити. Нижче наведено поради, як саме потрібно це робити.
Як правильно мити і чистити овочі та фрукти
- Капуста
© DepositPhotos
Знявши верхні листи і вирізавши качан, ти позбудешся від більшості нітратів, що містяться в цьому овочі.
- Картопля
© DepositPhotos
У картоплі всі нітрати збираються під шкіркою і в серцевині, тому необхідно зливати воду після того, як картопля закипіла.
- Кабачки, огірки, баклажани
© DepositPhotos
© DepositPhotos
Екологічно чисті огірки повинні бути ніжно-трав’яного кольору. Якщо ж вони темно-зелені, їх точно перегодували нітратами. Перші кабачки і баклажани необхідно очищати від шкірки. А ще зріж область плодоніжки (корінця), тому що це найотрутніший місце.
- Салат, петрушка, кріп і інша зелень
© DepositPhotos
У цих продуктах найбільше нітратів накопичується в прожилках і черешках. Зелень дуже активно вбирає нітрати, а значить — її краще вимочити протягом години у воді, перед тим, як додавати в страви.
- Помідори
© DepositPhotos
Чим товще у них шкірка, тим більше в них хімії. Ніколи не купуй помідори оранжево-червоного кольору. Біла м’якоть і товсті прожилки — це сигнал великого вмісту нітратів. Якщо ти купив такі помідори, замочи їх на 1 годину в холодній воді.
- Буряк, моркву і редиска
© DepositPhotos
У цих коренеплодах більшість нітратів міститься в верхівках і кінчиках. Обов’язково відрізай їх перед вживанням. Не купуй буряк з закрученим хвостиком. У моркви відрізай 1 см хвостика, а зелену частину відрізай повністю.
- Виноград
© DepositPhotos
Щоб він довго зберігався, його обробляють фунгіцидами. Щоб позбавитися від цієї речовини, виноград досить добре вимити.
- Кавун
© DepositPhotos
Ніколи не купуй розрізаний навпіл і загорнутий в плівку кавун. Це добре середовище для розмноження бактерій і мікроорганізмів. Якщо кавун має товсті жовтуватого відтінку прожилки, його удобрювали. Можна провести невеликий тест: поклади м’якоть на одну хвилину в склянку з водою, якщо вода змінила колір, кавун підгодовували. Якщо вона просто помутніла – ягода чиста.
- Груші і яблука
© DepositPhotos
Купуючи ці фрукти, спробуй їх на дотик. Якщо ти відчуєш, що вони липкі, вони оброблені дифенилом для довгого зберігання. У Євросоюзі, США, дифеніл заборонений за його сильних канцерогенних і алергенних властивостей. Оброблені дифенилом фрукти потрібно очистити від шкірки.
Найбільш «шкідливі» овочі і фрукти до нас привозять з Голландії, Туреччині, Ізраїлю, Єгипту. Справа в тому, що у них бідна земля і вона просто не може дати багатий урожай без істотної кількості добрив.
Візьми на замітку ці поради, адже хімікати, якими підживлюють наші продукти харчування, приносять дуже багато шкоди для нашого здоров’я. Особливо ретельно вибирай овочі і фрукти для своїх дітей!
Поділись зі своїми друзями цими порадами, нехай вони теж стануть здоровішими!