Привезла з Греції рецепт буюрди і змінила його під смак своєї сім’ї: рецепт
Буюрди — це дуже популярна закуска в Греції. Таку страву можна знайти практично в будь тутешньої таверні. В дане блюдо місцеві кухарі додають грецькі помідори і сир фета. Я привезла цей рецепт з Греції, коли відпочивала там разом зі своєю родиною. Приїхавши додому, я вирішила його удосконалити на свій смак. Я додала в це блюдо печериці. Вийшло незвичайну і смачну страву з доступних продуктів. Про те, як його правильно готувати, я зараз розповім.
Інгредієнти для страви грецької, рецепт якого я привезла з відпустки
Для приготування потрібно:
- один зубчик часнику;
- 6 штук печериць;
- 1 ст. ложка оливкової олії, бальзамічного оцту і рубаною петрушки;
- 1 цибулина (невелика за розміром);
- сіль (за смаком);
- мускатний горіх;
- свіжозмелений чорний перець;
- половина чайної ложки меду;
- 300 грам фети.
Приготування страви з печерицями: покроковий рецепт страви створення
Спочатку слід включити духовку і розігріти її до 200 градусів. Далі потрібно часник. Його слід нарізати на тонкі пластинки. Потім я беру невелику цибулину, нарізаю її тоненькими півкільцями. Після цього потрібно промити під проточною водою печериці, далі грибочки потрібно нарізати тонкими пластинами.
Потім я беру формочку. Краще всього використовувати керамічну. У форму слід покласти фету. До речі, її можна замінити на солону бринзу. Я пробувала так готувати страву, виходить воно не гірше, ніж з фетою. На сир слід викласти часник, цибулю та гриби. Далі потрібно порубати петрушку, а потім зверху посипати їй страву.
Після я беру мисочку. У ній буду готувати соус. У мисці слід змішати бальзамічний оцет, мускатний горіх, оливкова олія, сіль, мед і мелений перець. Всі компоненти для соусу варто ретельно перемішати.
Одержаним складом потрібно полити овочі.
Далі форму з запіканкою слід відправити в духовку приблизно на двадцять хвилин. На перші 10 хвилин варто накрити блюдо фольгою, щоб весь соус не випарувався відразу ж. Після чого можна вже готувати і без фольги. Хотілося б відзначити, що таку страву можна легко і просто приготувати в мікрохвильовій печі. Коли запіканка приготується, потрібно дати їй час, щоб вона трохи охолола. Далі готову страву можна подавати зі свіжим ароматних хлібом або грінками.
Невеликий висновок
Сподіваюся, вам зрозуміло, як готується буюрди з печерицями. Все робиться дуже просто. А результат порадує всіх. Я подаю таку страву у звичайні дні. Але також страва відмінно впишеться і в святкове меню.
