Сестра спробувала мій кремовий торт і сказала, що він набагато смачніше її улюбленого тірамісу (я готувала його на сколотинах)
Цей чудовий італійський кремовий пиріг – приголомшливий десерт для всієї родини. Ідеально підходить в якості особливого десерту на дні народження, свята або будь-які особливі заходи. Це такий чудовий десерт, який гарантовано перетворить будь-який випадок в щось особливе. Десерт розрахований на десять порцій, кожна з яких містить 967 ккал.
Що може знадобитися
Необхідні компоненти для тіста:
- 0,5 склянки розм’якшеного маргарину.
- 2 склянки цукру.
- 5 жовтків і 5 яєчних білків.
- 2 склянки борошна вищого сорту.
- 1 ч. л. соди.
- 1 склянку сколотин.
- 1 ч. л. ванільного цукру.
- 1,5 склянки кокосової стружки.
- 1 склянки пекана, попередньо нарізаного.
Крем:
- 250 г вершкового сиру.
- 0,5 ст. м’якого маргарину.
- 4 ст. цукру.
- 1 ч. л. ванільного цукру.
- 1 ст. пекана, попередньо нарізаного.
Процес приготування
Попередньо розігрійте духовку до 175 градусів за Цельсієм. Форму змастіть маргарином і посипте борошном.
Яєчні білки збивають до появи повітряних піків. У ємності збивають півсклянки маргарину на середній швидкості. До нього додають цукор і знову збивають.
Потім збивають жовтки. В борошно додають соду, сколотини і підготовлений маргарин, перемішують. Поступово вводять білки, ванільний цукор, кокосову стружку і пекан.
Випікають близько тридцяти хвилин. Потім дістають форму і залишають на десять хвилин, щоб корж охолов. Потім його виймають і перекладають на решітку, залишають ще на кілька хвилин.
Приготування крему
Змішайте вершковий сир, маргарин, цукор і ванільний цукор і все добре збийте за допомогою міксера. За бажанням в крем можна додати кокосову стружку.
Крем викладають поверх коржа і змащують ним боки. Зверху посипають кокосовою стружкою і пеканом. Пиріг ставлять в холодне місце на кілька годин. Також можна разрежать корж на кілька частин уздовж, кожну змастити кремом, сформувати торт.
Харчова цінність пирога
Одна порція десерту містить 53 г жиру; 117 г вуглеводів; 10 г білка; 128 мг холестерину. Він досить калорійний, тому не підійде тим, хто дотримується дієтичного харчування.
Кілька слів про італійському пирозі
Цей вінтажний десерт, який отримав назву «Італійський кремовий пиріг». Ніхто не знає точно, чому йому дали це ім’я. Тим не менш італійські рецепти тістечок та пирогів з кремом в основному однакові, і всі вони мають одну і ту ж форму.
Традиційні італійські рецепти кремових пирогів часто вимагають невелика кількість вершкового масла і екстракту мигдалю. Також рекомендується попередньо підсмажити кокосову стружку, щоб потім використовувати її в тесті. Це додасть десерту особливий аромат.
Це один з тих яскравих пирогів, які будуть виділятися на святковому столі. Хоча створення десерту вимагає терпіння і трохи часу, готовий виріб коштує витрачених зусиль, особливо коли ви бачите захоплення на обличчях вашої родини і друзів. Це особливий пиріг для особливого випадку.
