Син маминої подруги привіз з Тибету секрет довголіття! Ченці щодня їдять дешеву…
Секрети міцного здоров’я і йде з ним пліч-о-пліч довголіття цікавлять людей з моменту зародження людства. Майкл Джексон, наприклад, спав у барокамері, Сталін фінансував досліди по виявленню еліксиру довголіття, а Рєпін і зовсім їв суп з трави. Все це здається до смішного дурним, адже проти долі не попреш.
Але є на світі народ, наперекір усім бідам здоровий і живучий. Тибетські ченці — ті незвичайні люди, чий аскетизм, здоров’я та стійкість духу викликають трепетне захоплення.
У Тибеті все заурядно і незвично одночасно. Нещадні кліматичні умови, палюче сонце, вітру і піщаний грунт мали важливий вплив на кухню місцевих жителів, яка хоч і не відрізняється особливою різноманітністю, але славиться своєю користю. «Так Просто!» розповість тобі про улюбленому продукті довгожителів Тибету, який стоїть в наших магазинах гроші, але чомусь не користується особливим попитом.
Ячна каша на воді
Ячмінь — найдавніший злак на Землі, однак людство променяло ячмінні вироби на пшеничні булочки, а кашу з цього злаку на спагетті і булгур. Сам же ячмінь став в основному їжею для худоби і курей. А дарма, адже він — безцінне джерело поживних речовин, необхідних людському організму для росту, відновлення та підтримання здоров’я.
Тибетці переконані, що саме каша з ячної крупи найкращим чином задовольняє потреби організму у всіх поживних речовинах, заряджає енергією, робить тіло легким, а розум гострим.
Ячна крупа являє собою подрібнені зерна ячменю, звільнені від ості, але не шліфовані. Саме в такий крупі міститься найбільша кількість корисної клітковини, яка допомагає очистити організм від шлаків, токсинів і нормалізує процеси травлення. Багата вуглеводами, ячна каша зарядить енергією з самого ранку, а систематичне вживання страв з ячменю позбавить від алергії і нормалізує обмінні процеси.
В цінних зернятках ячменю міститься протеїн, який надає противовурисное дію і стимулює вироблення колагену. Хочеш запобігти появі зморшок? Полюби ячну кашу! До того ж з усіх круп ячмінь низькокалорійний — 320 ккал на 100 р.
Не дивно, що мудрі ченці шанують ячмінь і включили його в свій небагатий раціон. Багато хто скаже, що це не від кращого життя, але ми впевнені, що ченці щось так знають! Наша редакція пропонує тобі приготувати просту ячну кашу так, як її готують в горах Тибету. Нічого зайвого, лише одна користь.
Ячна каша від тибетських ченців
- Стакан ячної крупи обсмажити на сухій чавунній сковороді до золотистого кольору. Масло додавати не потрібно.
- Тим часом скип’яти 2 склянки води. Коли крупа обсмажиться, пересип її в глибоку керамічну посуд і залийте окропом.
- Посоли кашу за смаком і вкутай рушником. Ячна каша повинна трохи постояти і розбухнути.
- Коли крупа настоїться, додай в неї трохи вершкового масла, а в пост — рослинного. Не зайвим буде і цибульку!
- Гарячу ячну кашу подавай до столу! Запий такий обід зеленим чаєм з імбиром і медом, а на десерт полакомись курагою.
Ну а якщо ти ніяк не змусиш себе полюбити ячну кашу, є ще один рецепт чудової страви з Тибету, але з рисом!
Рисова каша від ченців
- Склянку рису промий і відвари.
- Рис додай половину склянки подрібнених ядер волоських горіхів, стільки ж родзинок і трохи меду.
- Все ретельно перемішати, вкрий чим-небудь теплим і залиште на годину. Смачний і корисний обід на роботу готовий.
Тепер ти знаєш, як приготувати ячну кашу і вживати її з користю для здоров’я. Вживай ячку саму по собі, як гарнір, додавати її в салати, роби солодкої до сніданку або солоної до обіду — неважливо! Головне, полюби цей простий, але такий корисний продукт.
Я, наприклад, ніколи ячку не пробувала, але сьогодні приготую обов’язково. А ти любиш ячну кашу? Поділися з нашою редакцією в коментарях.
