Смачні Баклажани як гриби»! Більш простого рецепту не зустрічала.
«Баклажани як гриби» швидко будуть готові! Як-то я ходила в гості до своєї подруги, і її гостинна мама частувала нас такий чудовою закускою. Якщо закрити очі, абсолютно незрозуміло, що ти пробуєш — баклажани по смаку зовсім не відрізнити від маринованих грибочків!
Ця заготовка не потребує стерилізації, готові баклажани слід зберігати в холодильнику. Пікантні і соковиті, вони підходять до будь-якого гарніру і розходяться вмить! Хочу пригостити тебе фірмовим рецептом, дуже вони гарні…
Смачні Баклажани як гриби»
Інгредієнти
- 5 кг стиглих баклажанів
- 0,5–1 кг зелені кропу, петрушки, селери
- 1 ст. очищених зубчиків часнику
- 1-2 стручки гіркого перцю
- 2,5 ст. л. солі
- 1 ст. оцту
- 2 ст. соняшникової рафінованої олії
Приготування
- Наріж очищені баклажани кубиками, посоліть, щоб вийшла гіркота. Промий їх і провари протягом 5 хвилин з моменту закипання. Відцідити воду і дай овочам охолонути.
- Приготуйте заправку: кріп, петрушку, селеру, часник і гіркий перець подрібнюємо в м’ясорубці. Додай сіль, оцет, соняшникова олія.
- Перемішати всі інгредієнти цього чудового блюда, щільно втрамбуй в банки і закрити капроновими кришками. Бережи заготовку в холодильнику!
Баклажани зі смаком грибів підкорюють з першого шматочка! Твоїм рідним точно сподобається, і нахвалювати. Розкажи, чи вдалим вийшло блюдо за цим рецептом. Приємного апетиту!
