Смажу баклажани практично без масла завдяки хитрих прийомів. Тепер можна їсти скільки влізе
Баклажани можна запікати, консервувати і готувати з них соуси. У них багато корисних речовин, таких як кальцій, калій. Також в баклажанах є залізо, фосфор, каротин і вітаміни групи В. Якщо ви будете правильно готувати цей овоч, то не будете набирати зайві калорії.
У сирих баклажанах всього 24 калорії (на 100 г продукту). Якщо смажити їх з маслом, то ви будете набирати зайву вагу. Калорійність продукту зростає до 107. А якщо додати в блюдо томати і часник, то калорійність перевищить позначку в 130.
Виникає питання: чи можна приготувати цей продукт без масла? Є кілька лайфхаков, і ми поділимося ними.
Як смажити баклажани
Спосіб 1. Поставте їх у мікрохвильову піч. Підберіть програму “Смаження”, виберіть максимальну потужність. Буде достатньо 5 хвилин, щоб баклажани розм’якли. Довше готувати не варто.
Після цього можете смажити овоч на сковорідці. Баклажан виділить сік після обробки в мікрохвильовці, тому йому не потрібно буде масло.
Спосіб 2. Покладіть баклажани в злегка підсолену воду. Трохи пізніше злийте її і відіжміть овоч. Після цього відразу ж можете викладати на сковорідку.
Масла може знадобитися для смаження зовсім небагато.
Спосіб 3. Посоліть нарізані баклажани. Залиште на півгодини. Після закінчення часу злийте сік, що утворився. Полийте овоч маслом. На 1 кг баклажанів необхідно 4 ст. ложки олії. Перемішайте їх так, щоб масло рівномірно розмішати.
Така закуска буде дуже смачною.
Спосіб 4. Посоліть борошно і посипте нею баклажани. Так і смажте. Завдяки борошні масло вбиратися не буде.
Висновок
Завдяки нашим порадам ви зможете не переживати про зайві кілограми. Синенькі відмінно поєднуються з м’ясом та іншими овочами (помідорами, кабачками і перцями). Якщо ви вегетаріанець, то можете замінити м’ясні продукти саме смаженою баклажаном.
Цікавий факт: чи знали ви, що баклажан вважається ягодою? Несподівано, правда?