В Італії такий торт печуть для самих улюблених: шоколадно-сирний мікс (рецепт)
Цей рецепт прийшов до нас прямо з Італії. Цей десерт має дуже ніжну “мокру” структуру. Він просто тане у роті. Зазвичай я купую готову суміш для випічки, щоб не витрачати час на приготування десерту. Тому виходить дуже простий і оригінальний торт з мінімальною кількістю зусиль.
Список інгредієнтів для смачного десерту
У складі цього пирога велика кількість вершкового сиру, так що калорійність його також немаленька. Але іноді можна побалувати себе таким оригінальним десертом, адже він виходить насправді смачним.
Щоб приготувати смачний торт за цим рецептом, потрібно взяти наступні інгредієнти:
- кілограм вершкового сиру – я зазвичай беру рікотту;
- близько 500 грам суміші для шоколадного кексу або бісквіта;
- чайну ложку ванільного екстракту;
- три чверті склянки цукру;
- чотири яйця;
- упаковку шоколадного пудингу;
- стакан молока;
- триста грам вершків з високою жирністю.
Подавати цей десерт можна, як і брауні, з кулькою морозива.
Приготування основи для десерту
Почати варто з основної маси. Це у нас бісквіт і начинка з сиру. Готують масу для кексу. Потрібно просто ознайомитися з інформацією на упаковці. Форму для випікання змащують маслом, викладають кекс, відставляють на час.
Тепер приступають до приготування сирної начинки. У глибоку миску потрібно покласти сир, додати до нього цукор, ванільний екстракт і яйця. Цю масу потрібно дуже добре розмішати, щоб всі продукти з’єдналися. Я використовую саме екстракт ванілі, а не штучний ванілін. Мені здається, що останній дає не дуже хороший присмак начинці.
Корж для десерту змащують кремовою масою. Зручно розкладати її за допомогою силіконової лопатки.
Тепер потрібно розігріти духовку до 175 градусів. Час випічки залежить від форми. Так, у скляній досить 75 хвилин, а от в металевій піде близько півтора годин.
Пудинг і гарний крем
Тепер можна приготувати і останній компонент нашого десерту. Молоко з’єднують з пудингом. Змішують обидві маси, щоб рідина стала густішою. Тепер можна ввести і густі вершки. Все знову добре розмішують. Вийде досить густий і щільний крем.
Зверніть увагу, що можна взяти будь-пудинг. Але я люблю шоколад у всіх його проявах, тому вибираю саме такий варіант. Ви можете брати будь-який, так що у вас кожен раз буде свій варіант десерту.
Тепер вже готовий і остиглий пиріг змащують кремом. Дають десерту трохи постояти, а потім нарізують на порційні шматочки.