Як приготувати кабачки з соком ананаса
Ананаси в наших широтах плодоносять, по правді сказати, так собі. Зате відмінний урожай дають кабачки. Цей дисонанс боляче ранить любителів заморського плода і наводить їх на думку, подібно алхімікам минулого, отримати м’якоть ананаса з доступного вітчизняного овоча.
Із завданням перетворити ртуть в золото алхіміки, на жаль, так і не впоралися. Ну а отримати ананаси з кабачків — цілком реальна справа, і сьогодні «Так Просто!» розповість, як це можна зробити. Запропонуй гостям з закритими очима відгадати, що вони їдять. Впевнені, що ніхто не відгадає!
Кабачки з соком ананаса
Кабачок дивний тим, що стравам з нього можна додати різні смаки. Приготуй його за цим рецептом, і він вийде не гірше справжніх консервованих ананасів.
Інгредієнти
- 1 кг молодих кабачків
- 350 г ананасового соку
- 1/2 ст. цукру
- 2/3 ч. л. лимонної кислоти
- 1-2 г ваніліну
Приготування
- Очисти кабачки. Прибери з них пухку серцевину.
© DepositPhotos - Поріж залишилася м’якоть кабачків дрібними кубиками.
© DepositPhotos - Перелий сік в каструлю, додаємо в нього лимонну кислоту, цукор і ванілін. Поставте каструлю на вогонь.
- Помішувати, поки цукор не розчиниться.
- Далі додай кабачки і вари на повільному вогні 20 хвилин, продовжуючи помішувати.
- Не вимикаючи газ, розклади «ананаси» в банки і закрити кришками. Після цього переверни і укрий ковдрою на ніч.
- Кабачки зі смаком ананаса готові. Приємного апетиту!
Цікаво, що ананас — це не фрукт і не ягода, а трава (трав’яниста рослина). Вчені застосовують до нього назви «тропічний плід» або «супліддя».
Батьківщиною і ананаса, і такого рідного, здавалося б, кабачка є американський континент. В Європу кабачок потрапив в XVI столітті разом з іншими «дивинами» з Нового Світу.
Спочатку кабачки, як і ананаси, вирощувалися в ботанічних садах. У XVIII столітті італійці першими стали використовувати недозрілі кабачки в їжу.
Хоча самі по собі вони не володіють вираженим смаком, страви з них дуже різноманітні, корисні і прості у приготуванні. Сьогодні ми ділимося з тобою рецептом фантастично ніжного страви з кабачків, яке неодмінно стане твоїм фаворитом!
Тонкі млинці з кабачків з молоком стали для мене ідеальним сніданком. «Так Просто!» назве тебе 7 причин, щоб готувати такі багаті вітамінами і низькокалорійні млинці весь літній сезон.
