Як приготувати виноградне варення
Всі знають, що з винограду можна робити соки і вина, але багато хто не здогадуються, що з сонячних ягід можна готувати дуже смачне, корисне і ніжне варення.
© DepositPhotos
Варення з винограду має велику поживну цінність завдяки високому вмісту глюкози в ягодах. А виноградний сироп відмінно підходить для просочення бісквітних коржів.
Особлива хитрість полягає в тому, щоб не перетворити виноградинки в кашу, а зберегти всі ягоди цілими, прозорими, з серпанковими бурштиновими кісточками. «Так Просто!» розповість, що для цього потрібно зробити.
Виноградне варення
Інгредієнти
- 1 кг винограду
- 1 кг цукру
- 1 середній лимон
- 1 ст. води
Приготування
- Висип в каструлю цукор і залий його склянкою води. Вари сіром на повільному вогні.
- Тим часом помий і відокрем від гілочок ягоди винограду.
- Проткни 2-3 рази кожну ягоду зубочисткою, щоб при варінні виноградини не лопнули.
- Натри на тертці лимонну цедру і вичави з лимона сік.
- У киплячий цукровий сироп додай лимонний сік, цедру і підготовлений виноград.
- Перемішай виноград з сиропом і доведи до кипіння. Після цього зніми з вогню й даємо охолонути. Це робиться для того, щоб зберегти ягоди цілими.
- Остигле і настоявшееся варення поверни на вогонь, доведи до кипіння і варіть на малому вогні 15 хвилин, періодично знімаючи піну.
- Поки варення вариться, вимий і простерілізуй банки. Для цього достатньо 2-3 хвилини потримати їх у мікрохвильовій печі при потужності 800 ватт.
- Гаряче варення розклади по банкам і закрий прокип’яченими кришками.
- Приємного апетиту!
Тепер ти знаєш, як приготувати варення з винограду. Довгими зимовими вечорами це запашне і ароматні ласощі буде нагадувати тобі про сонячне літо.
Прозоре і неймовірно смачне варення-желе з яблук чудово підійде для оладок, тостів, його можна додавати в кашу, сир. Вже уявляю, як буду поливати цим бурштиновим дивом млинці.
Для людей з діабетом варення під забороною. А все із-за величезної кількості цукру… Але сьогодні редакція «Так Просто!» допоможе вирішити цю проблему і поділиться рецептом домашнього варення без цукру.
