Як відмити керамічну сковорідку
Керамічна сковорідка, начиння начебто практична,
Але буває іноді з очищенням біда.
Що ж робити, як же бути?
Як відмити, що застосувати?
Наші примітки спростять старання!
Сковорідки з керамічним покриттям увійшли в наше життя відносно недавно і вже отримали масу своїх відданих шанувальниць і затятих супротивників. Багато років не вщухають суперечки про якості і термінах служби такого посуду, але, мабуть, найважливіше питання, яким задаються господині: «Як відмити керамічну сковорідку і не зіпсувати її поверхню?» Адже саме від правильного догляду залежить, чи буде сковорідка «жити» довго і щасливо в будинку або відправиться на звалище після першого ж застосування і проблем з очищенням.
Ми активно взялися за справу, і шляхом вивчення питання і досвідченого підходу, готові розповісти про всі секрети цього процесу.
Характеристики покриття
Щоб розібратися в цьому питанні, потрібно знати елементарні правила використання такої «специфічної» посуду. Незважаючи на те, що сковорода зроблена з металу, і, здавалося б, повинна бути «вічною», її внутрішнє покриття вимагає дбайливого ставлення, так як нагадує тонкий шар порцеляни.
Така особливість категорично виключає використання металевих лопаток, ложок і вилок, які можуть зняти покриття, захищає сковороду від прилипання їжі.
До речі, дерев’яні лопатки з часом, злегка розшаровуються і забиваються мікрочастинками від їжі, які підсихають, і згодом теж можуть непомітно дряпати сковороду.
Забуваємо про улюбленому багатьма дії — постукуванні об стінки і краю сковороди. Залишаємо цей «масаж» більше «міцним» кухонним «помічникам».
Різкі коливання температури — ворог покриття і причина появи мікротріщин. Після приготування їжі ні в якому разі не знімаємо сковороду під воду, а даємо їй охолонути.
Застосування абразивних речовин і поверхонь для очищення нагару на внутрішній частині посуду рівносильно смерті» обіцяних антипригарних властивостей.
Починаємо користуватися сковородою після гарного нагріву і краплі рослинного масла, яким змащуємо кераміку, використовуючи силіконову кисть.
Кращі способи очищення
Способів очищення керамічної сковорідки не так вже й багато. Але все, про яких ми розповімо, дуже «дбайливі», якщо покриття «залишилося на місці». І дієві, якщо піддалося початок «кінця», показавши легкі подряпини.
Паперова серветка
Після приготування їжі протираємо ще гарячу (розпечену) внутрішню частину сковороди паперовою серветкою. Гарні в цьому випадку паперові рушники у кілька шарів. Вони м’яко впливають на площу очищення і активно видаляють залишки масла з невеликими плямами і рідиною від їжі.
Мікрофібра
Цю ж процедуру можемо провести з використанням серветок з тканини або мікрофібри. Не забуваємо складати в декілька шарів, щоб не обпекти пальці. Після того як сковорода трохи охолоне, поміщаємо її під струмінь теплої води, і з допомогою гелієвих миючих засобів, видаляємо жировий наліт.
Нагрів
Що ж робити в тому випадку, якщо ми приготували якусь дуже смачне блюдо, і забули помити сковороду? Вона охолола, а шматочки їжі присохли. Не дряпає металевою або абразивною губкою, а ставимо на плиту. Добре нагріваємо. Наливаємо кілька крапель олії і, використовуючи вище перераховані засоби, м’яко знімаємо наліт.
Вода і мило (гель-мило)
Знову присохла їжа? Заливаємо в остиглу сковороду воду кімнатної температури і рідке мило. Залишаємо на 30-40 хвилин (в залежності від забруднення), потім змиваємо все під краном, використовуючи м’яку губку для миття посуду.
Сіль
Мило можна замінити на одну-дві чайні ложки солі також розчинені у воді. Час очікування очищення може коливатися в межах години. Якщо є час, то чекаємо, а потім змиваємо все чистою водою.
Якщо, все ж, наша сковорода частково втратила цілісність свого керамічного покриття, придбавши дрібні подряпини, і їжа стала інтенсивніше прилипати, то способів для її очищення залишається зовсім небагато.
Миючі засоби
Пригорілі залишки їжі видаляємо, налив у остиглу сковороду воду тієї ж температури з додаванням будь-яких миючих засобів, призначених для миття гладких поверхонь (без дряпають частинок). Ставимо на плиту, нагріваємо до кипіння води. Силіконової лопаткою зчищаємо «нагар». Знімаємо сковороду остигати. Змиваємо під теплою водою.
Меламінова губка
«Новомодна» кухонні «помічниця» дуже ефективна не тільки для зовнішньої сторони сковороди, але і для внутрішньої, що має мікроскопічні пошкодження, з-за яких почала прилипати їжа. Губку можна розрізати на дві-три частини і, намочивши під водою, потім вичавіть між долонями, протерти нею необхідну ділянку. Дуже ефективно знімає будь наліт, не пошкоджуючи поверхню.
Кока-Кола і їй подібне
Все просто: наливаємо, залишаємо, змиваємо. Час визначаємо самі, враховуючи забрудненість.
От і все!
Можливо, господині, ще довго будуть сперечатися про позитивних і негативних якостях цієї зручної начиння, але як відмити керамічну сковорідку, гранично ясно — ми перевірили і вам розповіли!
