6 причин відмовитися від кукурудзи назавжди! Більше ні зернини…
Найпоширеніше після пшениці і рису в світі зерно — це кукурудза. Ситна, смачна, яскрава. Кукурудза завжди вважалася важливим продуктом харчування. Що ж змінилося за останній десяток років?
Кожен день, самі того не підозрюючи, ми споживаємо величезну кількість продуктів, вироблених з використанням кукурудзи. І репутація цього зерна стрімко погіршується від року до року.
Головний шкоду кукурудзи полягає в поганому співвідношення жирних кислот омега-3 і омега-6. Омега-3 кислоти стимулюють вироблення протизапальних гормонів в організмі людини. Омега-6 кислоти підтримують вироблення гормонів, що відповідають за запальні процеси.
Як тільки омега-6 починають чисельно перевершувати омега-3 кислоти, організм людини втрачає здатність контролювати запальні процеси, які час від часу в ньому зароджуються. Запалення починає розвиватися, організм людини переходить на стадію захворювання.
Частка кукурудзи в твоєму раціоні непомірно велика. До продуктів, що містять кукурудзу (точніше, сироп, виготовлений з кукурудзи), відносяться соуси, приправи, солодощі, готова кулінарія в супермаркетах. Кукурудзяний сироп, що використовується в якості підсолоджувача, містить в собі багато фруктози, надлишок якої веде до значного ожиріння.
Шкода вареної кукурудзи
- Марність
Кукурудза — це не овоч, як думають багато хто. Крохмалисте, цукрове, бідне на вітаміни і мінерали, кукурудзяне зерно вирощується людьми з давніх часів. Генетична модифікація наздогнала кукурудзу першої, і з тих пір сподіватися на придбання здорової, безпечної кукурудзи не варто.
- Аутоімунні захворювання
Кукурудзяне зерно подразнює слизову оболонку кишечнику навіть в молотом вигляді. Якимось чином людське тіло приймає кукурудзяний білок за клейковину, шкідливий пшеничний білок. Це провокує порушення в роботі імунної системи. Високий глікемічний індекс кукурудзи як продукту пояснює інсулінову реакцію на це зерно і виникнення різних запалень.
- Низька перетравність
Целюлозне волокно, що входить до складу кукурудзи, проходить через організм людини транзитом. У тебе просто немає ферментів, необхідних для перетравлювання целюлози. Кукурудза для тебе — порожній продукт. Білки-проламины, що містяться в кукурудзі, теж не підлягають повному перетравленню.
- Неусвояемые лектини
Білки лектини, що містяться в кукурудзі, людський організм теж не в змозі переварити. Лектини проходять по стравоходу без перетравлення, на відміну від повноцінних білків. Це призводить до подразнення і пошкодження стінок кишечника.
- Вміст пестицидів
Кукурудза — культура вибаглива. Вона схильна до атак шкідників і псується під впливом несприятливих погодних умов. З цієї причини кукурудзу обробляють різними інсектицидами та іншими отрутами, щоб підвищити її стійкість. Токсини, що входять до складу інсектицидів, накопичуються в організмі людини і призводять до порушень роботи внутрішніх органів.
- Генетична модифікація
85 % всієї кукурудзи на сьогоднішній день належить до генетично модифікованої продукції. Про довгостроковий вплив модифікованої кукурудзи на організм людини достеменно невідомо нічого, але досліди, проведені на щурах, дали страхітливі результати. Пошкодження внутрішніх органів, розвиток захворювань онкологічного характеру і скорочення тривалості життя — лише малий перелік того, що вдалося виявити.
Рада редакції
Їсти чи не їсти кукурудзу — вирішувати тільки тобі. Адже для того, щоб цілком виключити шкідливий продукт зі свого раціону, доведеться повністю переглянути своє харчування. Відмовитися від магазинних солодощів, фастфуда, дешевих ковбас, не використовувати соуси і приправи. Ти зробила правильний вибір чи ні — стане видно згодом.
