Салат Соняшник: рецепт з рибою, м’ясом, грибами і чіпсами. Покроковий рецепт салату Соняшник з фото

Рецепт салату Соняшник з грибами, рецепт приготування

«Соняшник» — популярний і улюблений святковий салат. Він служить прикрасою столу, так як крім оригінального насиченого смаку володіє красивим зовнішнім виглядом сонячного квітки. Традиційно салат прикрашають картопляні чіпси, але кожен рецепт можна по-своєму урізноманітнити і додати в нього свої інгредієнти.

Особливим і смачним є «Соняшник» з грибами. Виглядає він ефекту, завжди привертає увагу і його дуже хочеться спробувати кожному гостю. Гриби — завжди додають аромату і тонкого смаку будь-якій страві.

1. Відваріть одну курячу грудку в підсоленій воді, остудіть. Остигле м’ясо наріжте невеликими кубиками і викладіть на дно блюда. Для тих ,хто не їсть м’ясо, курку можна замінити на варену картоплю
2. Двісті грам печериць (лісових або білих) слід дрібно посікти і підсмажити в олії з одного ріпчатої цибулиною, при смаженні овочі слід підсолювати
3. Курку полийте майонезом, змішаним з одним «не злим» зубчиком часнику
4. Зверху на курку викладіть шар смажених грибів і так само полийте не густим шаром майонезу
5. Відваріть декілька курячих яєць (не більше п’яти штук) і натріть їх на крупній звичайній тертці
6. Не велика кількість сиру (шар повинен бути не більше 5 міліметрів) натирається на крупній тертці і викладається
7. Яєчну стружку акуратно викласти поверх сиру: спочатку білки і тільки потім жовтки
8. Блюдо по колу прикрашається чіпсами, імітуючи пелюстки квітки і маслинами зверху
9. За бажанням салат можна сервірувати на салатні листя, заздалегідь викладені на дні страви

При бажанні, ви зможете замінити смажені гриби на мариновані печериці (маленька баночка).

Відео: «Салат «Соняшник» з грибами»

Рецепт салату Соняшник з печінкою, з куркою, з м’ясом

Салати з м’ясом дуже ситні і дуже смачні за рахунок правильно приготовленого соковитого м’яса. У «Соняшнику» можна використовувати будь-яке м’ясо:

• курятину
• свинину
• яловичину
• качатина
• кролятину

Самими смачними виходять салати з куркою тому, що вони не жирні і зі свининою за рахунок насиченого смаку м’яса.

1. М’ясо слід відварити до готовності в підсоленій воді. Відваріть невеликий шматочок м’яса, не більше половини кілограма
2. Відваріть так само овочі: картоплю і моркву до м’якого стану
3. На дно блюда викладається крупно натерта картопля, підсолювати і густо заливається майонезом (домашнім або магазинним)
4. Варене м’ясо ріжеться дрібною соломкою (якщо це куряче філе, його можна розібрати на волокна)
5. М’ясо викласти на картоплю і понад посипається соковитим маринованою цибулею (рецепт нижче)
6. М’ясо з цибулею поливається майонезом
7. Передостанній шар — це крупно тертий сир (вибирайте ароматний і жирний: радомер, маздамер)
8. Верхівка салату декорується чорними маслинами
9. Салат по колу прикрашається чіпсами, що імітують пелюстки
10. За бажанням в салат можна додати шар маринованих грибів між м’ясом і сиром

Замаринуйте цибуля: цибулину наріжте півкільцями і опустіть на декілька хвилин в окріп, після цього рідину віджимається вручну. Цибуля складається в пластиковий контейнер, заливається кількома ложками олії. До цибулі додаємо цукор і сіль. Спеції необхідно підібрати за смаком. Через пів години цибулю віджимається.

Салат з печінкою володіє тонким смаком. Будь-яке м’ясо у «Соняшнику» можна замінити на печінку. Це урізноманітнює будь-сол і стане справжнім делікатесом. Печінку можна вибрати свинячу, можна яловичу, але найсмачніша — куряча. Вона швидко і не клопітно готується, не вимагає попереднього замочування в молоці і не гірчить. Відварену печінку нарізайте тонкою соломкою і додайте шаром в салат.

Відео: «Салат «Соняшник». Прості рецепти»

Рецепт салату Соняшник з морквою, рецепт приготування пісного салату

Рецепт «Соняшнику» з морквою може бути як м’ясних, так і пісним. Морква чудово поєднується з грибами та іншими овочами.

1. Відваріть дві картоплини і дайте їм охолонути. Після цього натріть їх на крупній тертці, викладіть нижнім шаром на дно страви і полийте домашнім майонезом (рецепт нижче)
2. Відваріть моркву до м’якого стану, дочекайтеся поки вона охолоне і натріть на крупній тертці
3. На шар картоплі слід накласти великий шар смаженої цибулі
4. Притрусіть цибулю зеленню (кропом) і залийте майонезом
5. Наступний етап — сир, натертий на крупній тертці
6. На сир викласти натертий яєчний білок ,майонез і тертий яєчний жовток
7. Останній шар майонезом не покривається, він прикрашається солодкої консервованої кукурудзою
8. По колу викладаються чіпси як пелюстки квітки

Домашній майонез: у блендері необхідно збити яєчний білок до утворення піни. До нього додається дві ложки рослинної олії і ретельно збивається. Посоліть за смаком і додайте чайну ложечку гірчиці (сухий або звичайній їдальні). Останнім інгредієнтом буде сік лимона (половинка цитруса).

Крабовий салат Соняшник, рецепт приготування святкового салату

Крабовий «Соняшник» урізноманітнює стандартний салат з паличками і зробить стіл більш святковим.

1. Зробіть стандартну засмажку з цибулі і моркви, дайте їй охолонути і відіжміть зайву олію. Масу розділіть на дві частини — це будуть два шари
2. Відваріть яйця і дрібно нарубаєте їх ножем на маленькі кубики, розділіть на дві частини (два шари)
3. Крабові палички дрібно рубаються ножем на кубики (так само розділити на два шару)
4. У страву викладаються шари, кожен шар змащується майонезом і притрушивается свіжою зеленню
5. Зверху салат посипається банкою консервованої кукурудзи без сиропу і декорується чіпсами, що імітують пелюстки

Рецепт салату Соняшник з тріскою, рецепт приготування

Печінка тріски — делікатес. Здивувати гостей можна оригінальним рецептом соняшника з даними інгредієнтом замість м’яса іл крабових паличок.

1. Першим шаром натертий на крупній тертці картопля. Його слід трохи підсолити, викласти рівним шаром на блюдо і приминаючи ложкою обмазати майонезом
2. Банку печінки тріски відкрити і пом’яти виделкою вміст до утворення однорідної маси, м’яку печінка рівномірно розподілити по картоплі, обмазати майонезом
3. Посмажити дві не великих дрібно порізаних цибулини на вершковому маслі. Золотистий цибулю розподілити по шару з печінки
4. Відварити моркву, дочекатися повного охолодження, натерти на крупній тертці і розподілити по смаженої цибулі, обмазати шар майонезом
5. Відварити п’ять яєць, розділити на білки і жовтки, натерти на тертці. Спочатку викладається білковий шар, маститься майонезом
6. Наступний шар — жовтки. Майонезу не потрібно, це завершальний шар
7. Салат прикрашається традиційно чіпсами і маслинами
8. Щоб додати яскравості і свіжості, рекомендується прикрасити верхівку салату консервованою кукурудзою і маринованими креветками

Відео: «Салат «Соняшник» з печінкою тріски. Рецепти на свято»

Оригінальний рецепт салату Соняшник з чорносливом

Даний рецепт стане прекрасним різноманітністю для святкового столу. Чорнослив чудово поєднується з куркою.

1. Чорнослив очищається від кісточок (якщо вони є), заливається окропом і розм’якшується протягом двадцяти хвилин
2. Після цього плоди віджимаються від води і дрібно рубаються
3. На дно страви рівне викладається чорнослив, окантовку на блюді слід зробити з дрібно нарубаних волоських горіхів
4. Майонез наноситься тонким шаром точково або тонкими смугами
5. Варені яйця труться на крупній тертці: білки окремо від білків. Кожен шар викладається окремо і обмазується майонезом
6. Куряча грудка відварюється в підсоленій воді, після приготування розривається на тонкі волокна і викладається поверх яєць. Соус для обмазування цього шару варто зробити з майонезу і зубчики часнику
7. Зверху курки викладається шар натертого сиру. Бажано вибирати тверді жирні сорти
8. Салат традиційно прикрашається у формі квітки соняшника

Відео: «Салат «Соняшник» з чорносливом»

Салат Соняшник з чіпсами і кукурудзою, рецепт

Цей салат неймовірно свіжий і солодкий за рахунок соковитого і оригінального смаку консервованої кукурудзи.

1. М’ясо курки (можна грудку, можна і стегенце) дрібно нарізати і обсмажити кілька хвилин на розігрітій сковороді в рослинному маслі з цибулею-пореєм (можна замінити на ріпчаста)
2. Відварити картоплю моркву, натерти їх на крупній тертці
3. Перший шар — картопля, її злегка присолити і густо змастити майонезом
4. Далі рівномірно викладається смажена курочка і змащується майонезом, в нього можна додати зубчик часнику і січену зелень
5. Варені яйця труться на крупній тертці або дуже дрібно рубаються ножем, рівномірно розподіляються по шару салату і змазується майонезом
6. Морквина викладається наступним шаром, трохи підсолювати і так само обмазується майонезом
7. Салат прикрашається чіпсами по колу, центр «квітки» викладається шар кукурудзи

Свіжий салат Соняшник з огірком, рецепт

Салат «Соняшник» відкриває масу можливостей компонувати різні продукти. Так, свіжим і соковитим буде салат «Соняшник» з огірком.

1. Бажано підготувати форму для викладання салатів, щоб «Соняшник» мав красиву акуратну форму
2. Першим шаром викладіть картоплю, відварену і натертий на крупній тертці
3. Змастіть його майонезом, змішаним з часником і ложкою соєвого соусу
4. Далі викладається шар смажених грибів вешанок або печериць з цибулею, вирівнюються і обмащуються соусом
5. Варена морквина буде наступним шаром, її слід натерти на крупній тертці, соус той же
6. Щоб дотримуватися однакової нарізки свіжий огірок натирається на крупній теке і вкладається шаром у форму
7. Завершує салат шар відварених яєць і кукурудзи, змащені соусом
8. Блюдо традиційно декорується чіпсами

Смачний салат соняшник зі шпротами, приготування

Не рідко на столі можна зустріти не бутерброди, а салат зі шпротами! Такий рецепт здатний здивувати і порадувати кожного.

1. На дно підготовленої сервировочной посуду викладається шар відвареної картоплі, підсоленого, примятого і змащеного майонезом
2. На картоплю викладаються шпроти (тут слід вирішити для себе в якомусь вигляді шпроти вам подобаються більше: цілісному або пожмаканому вилкою)
3. Шпроти обмащуються майонезом, поверх них лягає шар смаженого на вершковому маслі цибулі-порею, порізаного кільцями і обмазаного майонезом
4. Цибуля покривається шаром натертих на крупній тертці варених яєць, їх слід підсолити і так само обмазати майонезом
5. Зверху салат посипається тертим сиром і прикрашають маслинами

Як незвично подати салат Соняшник: поради та відгуки

Традиційне прикраса салату — це чорні маслини, розрізані на дві або чотири частини. Їх викладають рівномірно по всій шапці салату зверху вниз. Вони символізують насіння на цьому соняшнику і дуже схожі на них. Пелюстки квітки — великі вигнуті картопляні чіпси. Такі легко можна купити в магазині, але так само ви можете спробувати приготувати їх в домашніх умовах.

Оригінальною прикрасою соняшника стануть домашні чіпси, приготовані власноруч з будь-яких овочів. Оливки так само можна замінити на чорнослив і навіть чорну ікру, якщо «Соняшник» включає в себе будь-які морепродукти.

Найкращим доповненням до домашнього салату стане майонез ,приготований в домашніх умовах. Якщо ви віддаєте перевагу магазинний продукт, вибирайте майонез низької жирності і компенсуйте його насичений смак додаванням спецій і зелені.

Відео: «Салат «Соняшник»