Мене навчили готувати особливий пиріг-гармошку з лаваша (сама б не здогадалася)

У мене є одна дуже лінива подруга, яка ну зовсім не любить готувати. Незважаючи на це, її чоловік завжди смачно харчується, причому всі приготовані страви вирізняються не тільки оригінальністю, але ще і швидкістю приготування.

Вона вирішила поділитися зі мною своїм фірмовим рецептом пирога з… лаваша. Дивно, він сама я ні за що не додумалася б приготувати таке.

Продукти, які потрібні для приготування пирога

Щоб приготувати пиріг-гармошку, слід взяти:

• 300 г лаваш (бажано брати листи як можна тонше);
• 100 сиру;
• стакан молока;
• 100 р. сиру
• 150 г йогурту (без добавок);
• яйце;
• сіль.

Як приготувати пиріг з лаваша

Процес приготування пирога слід починати зі створення начинки для нього. Вона робиться дуже просто: для цього слід натерти сир на крупній тертці, а потім змішати із сиром.

Далі слід взятися за лаваш. З нього необхідно вирізати круги – їх величина повинна повністю відповідати тій, яку має форма для випічки. На кожен підготовлений лист лаваша слід викласти сирно-сирну начинку, заздалегідь розділену на дві рівні частини.

Після того як заготовки для пирога будуть готові, слід взяти форму для випічки і, змастивши її олією, викласти туди підготовлені кола лаваша. Щоб пиріг вийшов незвичайним і мав форму гармошки, кожен круг слід скласти навпіл, а потім укласти впритул один з одним, утворюючи тим самим хвилі.

Приготування заправки

Всупереч усім сумнівам, пиріг, в основі якого лежить простий лаваш, ніколи не вийде сухим. Головна причина цього – заливка, яка робиться для нього.

Для її приготування потрібно змішати в одній глибокої посуді яйце з молочними продуктами (йогурт і молоко). Цю масу слід посолити, а потім збити за допомогою віночка до однорідності. Підготовленим соусом слід залити викладений у форму лаваш з начинкою. При цьому слід стежити за тим, щоб соус рівномірно потрапляв у кожну складку.

Випікати пиріг-гармошку слід в гарячій духовці, при температурі не менше 190 градусів. Ароматний, соковитий і неймовірно смачний пиріг буде готовий вже через півгодини. Його залишається тільки дістати з духовки, остудити і подати до столу. У нашому будинку таке ласощі розлітається за лічені хвилини.

До речі, заради експерименту ви завжди можете включити в начинку такого пирога зовсім інші інгредієнти. Так, наприклад, я пару раз готувала такий пиріг з начинкою з сиру і ковбасок – готову страву теж вийшло неймовірно смачним.