Подруга живе у Швеції, де навчилася готувати наивкуснейшую вівсянку. Всього-то потрібно додати ложечку муки!
Я не дуже люблю вівсяну кашу. Мені здається, що вона має трохи грубу структуру. Але моя подруга, яка живе у Швеції, показала, як вона готує цю страву. Ви не повірите, але я з’їла дві тарілки! Весь секрет – в борошні. У підсумку виходить дуже ніжна каша з шовковистою структурою.
Приготування каші
Насправді цей рецепт дуже простий.
Для приготування каші потрібно взяти:
- Три чверті склянки улюблених пластівців.
- Чверть склянки вівсяної муки домашнього приготування.
- Дві склянки води.
Основа рецепта дуже проста. Чверть вівсянки ми замінюємо на борошно. Це дозволяє отримати дуже ніжну структуру каші. Далі її зазвичай варять за рецептом, традиційно беруть в два рази більше рідини. Я рекомендую взяти спочатку трохи менше води, а при необхідності додати.
Багато що залежить від сорту пластівців, так що можна орієнтуватися на рекомендації з коробки продукту. Зрозуміло, можна взяти і молоко або ж розбавити водою вершки. Любителі солодкої каші можуть покласти цукор (краще коричневий), додати ванілін або корицю. При варінні намагаються постійно помішувати кашу, щоб вона не пригоріла, а шматочки рівномірно розійшлися у воді.
Для краси і смаку кашу прикрашають ягодами, горіхами. Подавати краще в гарячому вигляді, так вона особливо смачна і ніжна.
Як приготувати борошно
В основі цієї каші – борошно з вівсянки. Якщо ви купуєте її, то при приготуванні доведеться використовувати віночок, щоб ретельно збити борошно з крупою. Це допоможе уникнути появи грудочок.
Але набагато простіше готувати борошно самостійно. Для цього беруть порцію пластівців, наприклад один стакан. За допомогою блендера все подрібнюють до стану борошна. Наша основа для смачної каші готова.
Зберігати її можна в пакетах з зіп-застібкою,щоб вона не ввібрала аромати інших продуктів. Я прибираю в шафу. Така мука підходить і для випічки, але я б не рекомендувала готувати відразу велику порцію.
