Шоколадна “ракушка” зі згущеним молоком і полуницею – ніжний, що тане в роті ласощі
Якщо ви не знаєте, який десерт подати на святковий стіл, зверніть свою увагу на наступний рецепт. Цей оригінальний торт, швидше за все, буде високо оцінений вашими гостями і домочадцями. Детальніше про приготуванні даного десерту – далі.
Склад ласощі
Для приготування цього торта вам будуть потрібні такі продукти:
- Вершкове масло (130 г).
- Темний шоколад (270 м).
- Тростинний цукор (50 г). Додатково вам знадобиться звичайний цукор (90 г).
- Борошно (60 г).
- Порошок какао (40 г).
- Курячі яйця в кількості трьох штук.
- Харчова сода (половина маленької ложки).
- Розпушувач (одна четверта частина чайної ложки).
- Згущене молоко (400 мл) і вершкове масло (30 г) для крему.
- Полуниця (на смак).
- Топлений молочний шоколад (200 г).
Крім перерахованих вище інгредієнтів вам не обійтися без шоколадної стружки.
Алгоритм дій. З чого почати?
Для приготування в першу чергу обзаведіться пластикової формою. В першу чергу змастіть внутрішню частину цієї посудини топленим молочним шоколадом.
Після цього поставте контейнер на дві години в холодильник. У сковорідці розтопіть 270 г темного шоколаду. Цей інгредієнт змішайте з вершковим маслом (130 г), збагатите звичайним і тростинним цукром. Коли суміш охолоне, в посудину до неї вбийте курячі яйця і всипте порошок какао, борошно, харчову соду і розпушувач. Цю продуктову масу перекладіть у форму для випічки і визначте в духову шафу на двадцять хвилин. Випікати суміш потрібно при 175-градусній температурі. Після закінчення цього часу відставте продукцію, щоб вона охолола. Коли це станеться, за допомогою двох чаш виріжте два кола.
Другий крок
На даному етапі потрібно зробити крем. Для цієї мети змішайте 30 г вершкового масла і 400 мл згущеного молока.
Цю вершкову продукцію нагрійте, періодично помішуючи. Потім остудіть її.
Що робити далі?
Полуницю розріжте навпіл і акуратно покладіть в контейнері, змащеному топленим молочним шоколадом, після чого покладіть на неї одну маленьку ложку приготованої вершкової маси, а зверху одне коло з тіста.
Його потрібно буде покрити половинками полуниці і приготованим кремом. В самому кінці накрийте заготівлю другим колом і залийте її зверху розтопленим шоколадом. Після виконання цих дій контейнер потрібно буде потримати кілька годин у холодильнику. Через дві години контейнер акуратно переверніть над рівною поверхнею, щоб вийняти торт.
В самому кінці його потрібно буде посипати шоколадною стружкою і прикрасити полуницею.
