Смачна заготівля на зиму: кабачки по-корейськи, які варто приготувати.
На зиму багато господині роблять закрутки. Так як зараз сезон кабачків, потрібно знати, як їх правильно заготовити. Тому ми підготували для тебе чудовий рецепт кабачків по-корейськи. Гостра закуска з неповторним смаком, яка пахне прянощами і травами, перетворить будь-який прийом їжі взимку в справжнє свято. Приготуй і пригощай рідних і близьких!
Кабачки по-корейськи
Інгредієнти
- 3 кг кабачків
- 0,5 кг ріпчастої цибулі
- 0,7 кг моркви
- 6 шт. болгарського перцю
- 200 г часнику
- кінза, кріп, селера, петрушка (за смаком)
Для маринаду
- 1-1,5 ст. рослинного масла
- 1 ст. цукру
- 200 мл 9%-го оцту
- 3 ст. л. солі
- 2 упаковки приправа для моркви по-корейськи
Приготування
- Готуємо маринад: змішай всі інгредієнти.
- Готуємо салат. Використовуй тільки міцні кабачки, не очищаючи їх від шкірки. Кабачки та моркву натираємо на тертці для моркви по-корейськи або наріж тонкою соломкою. Можна нарізати кабачки кружечками. Подрібнений часник і дрібно нарубану зелень змішай з іншими овочами.
- Залий салат маринадом, перемішати і дай настоятися кілька годин.
- Поклади салат в чисті сухі банки і простерілізуй: літрові банки 30 хвилин, пів-літрові – 15 хвилин. Всі. Закатай, дай охолонути, не перевертаючи банок. Бережи кабачки в темному, прохолодному місці.
Поділися цим рецептом кабачків зі своїми друзями. Нехай теж спробують приготувати!
