Геніальне порятунок пропадає сиру: 5 вкуснющих дієтичних страв з сиру для всієї родини

Інгредієнти

• 2 молодих кабачка
• 150 г кисломолочного сиру
• 3 ст. л. сметани або кефіру
• 1 зубчик часнику
• зелень кропу або петрушки
• сіль, перець за смаком
• 1 ст. л. рослинної олії для смаження

Приготування

1. Наріж кабачки уздовж тонкими пластинами, склади в окремий посуд, посоли і дай їм пустити сік.
2. Тим часом займися начинкою: перетри сир зі сметаною або кефіром в кашку, додайте часник, сіль і перець. Намагайся, щоб маса не була занадто рідкою.

   

3. Злий з кабачків сік і висуши їх паперовим рушником. Потім обсмажити з двох сторін на сковороді з розігрітим рослинним маслом.
4. Дай кабачків трохи охолонути, змаж кожну пластинку начинкою і згорни рулетики, починаючи з широкого кінця. Всередину поклади гілочку зелені. Приємного апетиту!

   

   

Інгредієнти

• 7 великих картоплин
• 2 невеликі цибулини
• 2 ст. л. борошна
• 400 г сиру для начинки
• сіль, перець за смаком
• рослинна олія для смаження
• 2 зубчики часнику

Приготування

1. Картоплю і цибулю очистити від шкірки і натираємо на дрібну тертці. У суміш додаємо борошно, пропущений через прес часник, сіль і перець. Маса повинна бути рідкуватий.



2. Сир добре розімни виделкою і посоли.
3. На розігріту сковороду з маслом столовою ложкою викладаємо картопляну масу у вигляді оладок. У центр кожного коржика помісти трохи сиру, зверху ще ложку картопляної маси, щоб закрити начинку. Смажимо з двох сторін до рум’яної скоринки.

   

   

Інгредієнти

• 1 кг сиру
• 1 склянка натурального йогурту
• 3 апельсина
• 1/2 ст. цукру
• 3 ст. л. агар-агару
• вершкове масло для змащування форми

Приготування

1. Змішай сирну масу з йогуртом. Замість йогурту ти можеш використовувати згущене молоко або сметану. Додай до сиру терту цедру трьох апельсинів. Ретельно перемішати масу ложкою.
2. Всип в сирну масу 2 ст. л. з гіркою агар-агару. Подрібни суміш блендером до стану крему.

   

3. Змащуємо вершковим маслом форму для випікання і виклади в неї сир. Відправ випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

   

4. Наріж апельсини дрібними кубиками, склади в каструлю і підігрій до виділення соку. Додай 1 ст. л. агар-агару і прокип’яти на середньому вогні до повного його розчинення. Дай фруктів охолонути.

   

5. Остиглу запіканку витягни з форми і викласти зверху апельсини. Ось такий виходить святковий торт-суфле!

   

Інгредієнти

• 250 г нежирного сиру
• 1 ст. л. цукру
• 1 ст. л. борошна
• щіпка солі
• рослинна олія для смаження

Приготування

1. Гарненько розтираємо сир з цукром.
2. Коли маса стане однорідною і м’якою, додай столову ложку борошна з гіркою і ретельно все перемішати.

   

3. З тіста сформуй кульки, потім придави їх трохи, щоб вийшли коржі.
4. Виклади сирники на попередньо розігріту з маслом сковороду. Обсмаж з кожного боку по 2 хвилини. Подавай з варенням, сметаною або медом.

   

Інгредієнти

• 400 г нежирного сиру
• 100 г цільнозернового борошна
• 2 ст. л. цукру
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 2 ст. л. кокосової стружки

Приготування

1. Наливаємо в каструлю воду і постав закипати. Змішай сир і цільнозернове борошно. Якщо сир крупинками, протри його через сито або збиваємо блендером.
2. Додай кокосову стружку і ванільний цукор. Можеш використовувати також ванільну есенцію. Всі інгредієнти заміси руками. Розділи тісто на кілька частин, з кожної сформуй ковбаску. Відривай від ковбаски шматочки і зроби невеликі кульки.

   

3. Помісти вареники в каструлю з водою, доведи до кипіння і зменшити вогонь до середнього. Періодично помішувати кульки, щоб вони не злиплися.

   

4. Як тільки вареники почнуть спливати — значить, вони готові. Дістань їх шумівкою, додай фрукти, ягоди, сметану і прикрась блюдо листочками м’яти. Чудово!