Казковий яблучний штрудель — десерт для тих, хто дотримується суворої дієти.
Яблучний штрудель – вишукане блюдо австрійської кухні, яке ідеально підійде для тих, хто дотримується дієти, так як в його склад не входять ні тварини, ні рослинні жири. Приготовлений вдома штрудель виходить набагато смачніше тих, які ти можеш замовити в ресторанах.
Правильно приготований, він виходить соковитим, з тонким тестом і апетитною хрусткою скоринкою. При всьому цьому приготувати його зовсім нескладно. Спробуй сам, тільки дотримуйся рекомендації.
Як приготувати штрудель
Інгредієнти
- 2 аркуша листкового тіста кімнатної температури
- 2-3 великих яблука (бажано кислих)
- 1/2 ч. л. кориці
- 2 ст. л. цукру
- 2 ст. л. борошна
- півсклянки рубаних горіхів
- 3 ст. л. коричневого цукру
- 2 ст. л. звичайного цукру
- 2 ст. л. панірувальних сухарів
- 1 яйце + 1 чайна ложка води
Приготування
- Розігрій духовку до 190 градусів.
- Очисти яблука, прибери серцевину і наріж їх. Потім виклади їх в миску і змішайте з корицею, коричневим і звичайним цукром, борошном. Залиш на 20 хвилин, щоб яблука пустили сік.
- В окремій ємності змішай горіхи, два види цукру і сухарі. Розкачай один лист тіста, присипаючи його горіховою сумішшю і викласти зверху яблучну. Закрий начинку, загорнувши краю тесту. Повтори з другим листом і залишилася начинкою.
- Потім загни краю рулетів. Викласти рулети на деко, попередньо застеливши його папером. Змащуємо збитим з водою яйцем. Зроби поздовжні надрізи на кожному рулеті.
- Випікай десерт при 190 градусах 40-45 хвилин до золотисто-коричневої скоринки.
Цей смачний штрудель чудово поєднується з морозивом або збитими вершками, але якщо ти дотримуєшся суворо дієти, просто з’їси шматочок, запиваючи несолодким чаєм. Приємного тобі апетиту!
Поділись зі своїми друзями рецептом цієї страви австрійської кухні!
