Коли дієтолог порадив ЦЕ є, була дуже здивована! Але мій організм сказав спасибі!
Субпродукти дуже часто з неясної причини ігноруються багатьма людьми. Одними з найкорисніших є курячі шлунки. Якщо дотримуватися технологію їх приготування, то в результаті ти отримаєш ніжне і соковите блюдо, яке займе центральне місце на твоєму столі і відмінний чином вплине на організм.
Про корисні властивості курячих шлунків та способі їх приготування тобі сьогодні розповість редакція «Так Просто!». Вживання цього продукту дуже сприятливо впливає на організм людини. Калорійність курячих шлунків мала — в межах 130-170 ккал на 100 г, тому вони відносяться до категорії дієтичних продуктів.
Смачні курячі шлунки
Хімічний склад курячих шлунків різноманітний. Це макро — і мікроелементи: калій, фосфор і натрій, кальцій і цинк, залізо і мідь. У складі продукту є і вітаміни: ніацин, пантотенова, фолієва і аскорбінова кислоти, рибофлавін.
Корисні властивості курячих шлунків
- Стимулюють процеси виділення соку в шлунку людини, забезпечують здорову мікрофлору в кишечнику.
- Нормалізують роботу нирок, мозку, серця і нервової системи.
- Містять достатню кількість заліза, що забезпечує запобігання розвитку анемії.
- Нормалізують метаболізм.
- Забезпечують продовження молодості за рахунок наявності селену в рекордній кількості. Цей мікроелемент відповідає за запобігання злоякісних утворень і підвищення імунітету.
- Насичують організм цинком, який необхідний для формування скелету.
- Загальне поліпшення стану шкіри, нігтів і волосся за рахунок містяться у великій кількості вітамінів.
Перелік показує, що користь курячих шлунків велика. Після того як дитині виповниться більше року, починай вводити даний субпродукт в його раціон. Давай не частіше разу на тиждень, попередньо подрібнюючи.
Як чистити і готувати курячі шлунки
- Заморожені курячі шлунки краще розморожувати в холодильнику. На це буде потрібно 12 годин.
- Плівка курячих шлунків вважається корисною при окремому вживанні у вигляді порошку. Видаляй її з продукту перед приготуванням, очищаючи шлунки.
- Важливо: якщо птах молода, то варити шлунки потрібно близько 40 хвилин, а якщо стара — не менше 2 годин.
- Відмітна особливість шлунків — вони добре вбирають аромат і смак спецій, тому в процесі приготування використовуй різні трави з корінням.
На основі курячих шлунків легко приготувати велику кількість страв. Цей продукт можна варити, смажити, запікати або використовувати як інгредієнт для салату. У справжньої господині не виникне питання, що приготувати з курячих шлунків, тому що це справді універсальний продукт.
Стеж за термінами зберігання. Якщо умови зберігання були порушені, то зіпсований продукт може завдати шкоди організму. Через 2 дні після отримання свіжої птиці курячі шлунки стають джерелом токсичних речовин. Охолоджений субпродукт вважається корисніше замороженого варіанти. Свіжі субпродукти повинні бути чистими і блискучими.
Курячі шлунки вплинуть на твій організм самим чудесним чином! Але не злоупотреблй ними, щоб не отримати зворотний ефект. Розкажи нам у коментарях, чи ти любиш субпродукти. І не забудь поділитися інформацією про корисні властивості курячих шлунків з друзями!
