Коли потрібно здивувати, готую шпроти во “фраку”: закуска з трьох інгредієнтів

Такий незвичайний рецепт геніальний у своїй простоті. Якщо зовсім немає часу, а гості вже на порозі, я завжди готую саме це блюдо. Креативний вигляд готового страви здатний викликати посмішку і підняти настрій, а після зняття проби вже ніхто не залишиться байдужим.

Необхідні інгредієнти

Основою для такої закуски служать звичайні консервовані шпроти, а в якості додаткових продуктів я використовую листкове тісто і курячі яйця. Листкове тісто можна придбати вже готове, воно продається практично в будь-якому продуктовому магазині. Я таке тісто готую сама і при необхідності заморожую його про запас.

Отже, кількість продуктів, необхідних для приготування шпрот во “фраку”:

• консервовані шпроти в олійній заливці – 240 грам;
• яйце куряче – 1 штука;
• готове листкове тісто – 250 грам.

Приготування

Для початку необхідно підготовлене тісто розкачати завтовшки приблизно 0,5 див. Далі весь пласт слід розрізати на прямокутні смужки. Розмір одного прямокутника повинен бути близько 6 см в ширину і близько 10 см в довжину.

Тепер готуємо самі шпроти. Ретельно зливаємо масло, можна навіть злегка промокнути паперовим рушником. Після цього на кожен прямокутник тесту викладаємо по одній рибці.

А наступний етап роботи мій самий улюблений – це творчість і політ фантазії. Саме тісто слід обліпити навколо шпроти так, ніби ми ліпимо пиріжок з начинкою. Далі ми формуємо голову і хвіст, тобто ліпимо форму цілої риби. Після цього необхідно за допомогою шпажки або вилки видавити рельєф луски. Для повної картини на голові ми вдавлюємо в тісто горошинку запашного перцю – це послужить імітацією риб’ячого ока.

Після всіх приготувань слід змастити деко маслом або застелити пергаментом для випічки (як правило, він вже має масляну просочення). Зверху необхідно обмазати наші заготовки яйцем, це додасть золотистий колір і додатковий блиск готовим рибкам.

Випікати даний виріб необхідно при температурному режимі 180 градусів до появи рум’яної скоринки.