Наскільки вірна теорія, що швидка їжа призводить до збільшення ваги
Сучасний ритм життя змушує людей поспішати не тільки на роботі, але навіть за обіднім столом. Існує думка, що надто швидкі обіди та вечері призводять до зайвої ваги. Наскільки ж воно обґрунтовано?
Результати досліджень
Згідно з проведеним експериментам, зв’язок між швидкістю прийому їжі і ненависними кілограмами пояснюється особливістю механізму почуття насичення. Коли людина їсть, на певному етапі в його організмі запускається механізм, завданням якого стає оповіщення про ситості. При швидкому поглинанні їжі йому не вдається працювати належним чином, в результаті чого насичення настає занадто пізно, а людина встигає споживати надмірну кількість калорій.
Зовсім інша ситуація складається в процесі повільної трапези. У цьому випадку випробуваному вдавалося краще зрозуміти почуття голоду і раніше відчути ситість. Крім того, звичка повільно є сприятливо впливає на шлунок, зменшуючи його розміри і кількість необхідної для насичення їжі.
Як змінити звички?
Ключовою умовою для зміни звичного ставлення до їжі є щире бажання. А запропоновані нижче поради допоможуть правильно налаштуватися на досягнення поставленої мети.
В першу чергу слід відмовитися від вживання їжі при перегляді телевізора. Включений екран заволодіває увагою людини, змушуючи є несвідомо і помітно швидше. Противагою в цьому випадку стане обід в колі сім’ї. Спілкування з людьми допоможе сповільнити процес прийому їжі.
Також рекомендується більш ретельно пережовувати їжу. Кожен укус повинен супроводжуватися мінімум 20 жувальними рухами. Постарайтеся насолодитися трапезою і відчути смак кожного шматочка.
Фахівці закликають використовувати столові прилади навіть для таких продуктів, як піца і бутерброди. Це значною мірою сповільнить процес поїдання і змусить підійти до нього більш усвідомлено.
