Найпростіший домашній торт своїми руками — бісквітний, смачний, пишний, шоколадний, простіше простого, без випічки: покрокові рецепти, фото, відео. Дуже простий крем для торта в домашніх умовах: рецепт

Якщо ви жодного разу не готували простий торт, спробуйте це зробити. Вам сподобається, адже приготування такого десерту займає мінімум часу.

Сучасні люди живуть в скаженому ритмі. У нас не вистачає часу на якісь домашні справи або на приготування їжі. Ми замовляємо їжу в ресторанах з доставкою додому, щоб зекономити час для інших більш важливих справ.

• Але не всі жінки знають, що є швидкі та дуже прості рецепти приготування їжі.
• Наприклад, якщо сьогодні у вас сімейне свято, День народження або просто ви захотіли побалувати своїх домочадців чимось смачним домашнього приготування, тоді можна зробити торт за простим рецептом як 1, 2, 3.
• У цій статті ви знайдете прості рецепти приготування тортів і крему — смачно і швидко.

Найпростіший домашній торт своїми руками, смачний бісквітний: покроковий рецепт, фото, відео

Бісквітні коржі готуються просто і швидко. Тісто не потрібно охолоджувати, а після приготування відразу можна випікати, змащувати кремом і подавати до столу. Ось рецепт:

Інгредієнти для бісквіта:

• Сметана або жирні вершки 33% — 400 грам
• Яйця — 2 штуки
• Борошно — 2-3 склянки (кількість залежить від жирності сметани і розмірів яєць)
• Цукор-пісок — 210 грам
• Ваніль — за смаком
• Розпушувач або сода (1 ч. ложка гашена в 1 ст. ложці оцту)

Приготування:

1. Бісквіт можна робити по-різному: покласти більше яєць і додати трохи вершків або взагалі їх не класти, але вийде трохи сухуватий корж, який потрібно добре просочувати кремом. Також є ще один варіант: покласти менше яєць, але більше вершків або сметани. В останньому випадку бісквіт не вийде сухим, а соковитим і ситним. Отже, спочатку збийте білки до піни.
2. Жовтки розітріть з цукром. З’єднайте їх зі збитими білками. Покладіть ванілін і знову все збийте.
3. Борошно з’єднайте з розпушувачем, (якщо ви кладете гашену соду, то робіть це на етапі до того, як покласти пшеничне борошно і додати до решти інгредієнтів. Перемішайте, тісто має бути по консистенції як густа сметана.
4. Візуально розділіть тісто на 3 частини і випікайте кожну частину в формочці при температурі 180 градусів — 10-15 хвилин. Перевіряйте готовність коржів дерев’яною паличкою (при проколюванні коржа вона повинна залишатися сухою і несолодкою).

Варто знати: Можна спекти один товстий корж і потім розрізати його впоперек на 3 частини.

 

Збірка тортика:

1. Найпростіше просочення для таких коржів — це 1 банка вареного згущеного молока.
2. Але можна змішати згущене молоко з пачкою масла, крем вийде більш поживним і ситним.
3. Просто змастіть коржі, а також нанесіть згущене молоко поверх торта.
4. Щоб торт був красивим, зробіть хвилясті візерунки на верхньому коржі за допомогою звичайної виделки або посипте тертими горіхами або шоколадом.

Також подивіться відео-рецепт приготування бісквітного тіста без сметани, з яйцями, цукром і борошном. Адже часто буває, що у нас в холодильнику не виявляється якихось потрібних продуктів харчування, а приготувати торт треба. Зверніть увагу, якщо тісто робиться без сметани, борошна класти багато не потрібно — всього 1 склянку.

Відео: Бісквітний торт. Простий і смачний рецепт

Найпростіший домашній торт своїми руками, пишний шоколадний: покроковий рецепт, фото, відео

Шоколадний торт вийде смачним, якщо його полити глазур’ю. Вона привносить легку гірчинку справжнього шоколаду і додає торту вишуканого смаку. Ось рецепт коржів і глазурі:

1. Якщо ви використовуєте яйця великого розміру, тоді борошна знадобиться трохи більше, якщо дрібні, тоді 1 склянку або навіть менше. Отже, окремо збийте білки від жовтків. Жовтки розітріть з цукровим піском.
2. Перемішайте збиті білки і жовтки, протерті з цукровим піском. Покладіть сметану, какао, ванілін і розпушувач. Додайте пшеничне борошно і збийте масу до однорідності.
3. Випікайте одним коржем при 180 градусах протягом 15 хвилин. Потім розріжте його на 3 пласта рівної висоти і змажте згущеним молоком — вареним або звичайним білим.

Важливо: Якщо ви готуєте коржі з великої кількості яєць, тоді для кращго просочення, варто змішати згущене молоко з пачкою масла. Також торт можна просочити збитими вершками з магазину або приготованими своїми руками. Для цього збийте жирні вершки (2 частини) і цукор (1 частина).

Приготування глазурі:

1. З’єднайте 3-4 столові ложки молока, 0,5 склянки цукрового піску, 2 столові ложки какао-порошку і 1 столову ложку вершкового масла.
2. Поставте все це на газ і варіть при слабкому вогні при постійному помішуванні протягом 7 хвилин, поки не почне густіти.
3. Вимкніть газ і нанесіть гарячу шоколадну суміш поверх тортика.

Зверху посипте десерт тертими горіхами або коричневою кондитерської посипкою.

Відео: Дуже простий шоколадний торт на раз, два, три

Найпростіший домашній торт своїми руками простіше простого, без випічки: покроковий рецепт, фото

Тортик без випічки зробити ще швидше, ніж самий простий десерт, який вимагає випічки. Такий десерт відмінно підходить до чаю на кожен день або навіть на святковий стіл, якщо у вас немає часу готувати складні торти. Ось рецепт:

Готуйте торт так:

1. Сир розітріть з маслом і цукровим піском. Розділіть отриману масу на 2 частини.
2. Одну частину змішайте з родзинками, а іншу — з какао-порошком.
3. Печиво змочіть в молоці і розкладіть на фользі.
4. Тепер починайте збирати торт: спочатку шар печива, потім шар з сиру і родзинок, потім шар печива, змоченого в молоці і шар з сиру і какао. Робіть так, поки не закінчиться печиво і пропитка.

Зверху покрийте торт глазур’ю за рецептом, описаним вище. Якщо у вас немає молока для глазурі, то можна змішати по 1 столовій ложці води, цукрового піску і вершкового масла. Поставте суміш на вогонь і варіть до розчинення цукру. Полийте глазур’ю торт і дайте йому постояти в холодильнику протягом двох годин для просочення.

Дуже простий крем для торта в домашніх умовах: рецепти

Крем-просочення обов’язково повинен бути смачним, адже він задає основну смакову нотку всьому десерту. Але це не означає, що він буде складним у приготуванні. Більшість рецептів кремів для тортів передбачають мінімальний час приготування — протягом декількох хвилин. Ось кілька з них:

• 1 банка вареного згущеного молока. Просто змастіть шари торта згущеним молоком і поставте в холодильну камеру для просочення. За смаком, в цю речовину, можна додати терті горішки.
• 1 банка вареного або звичайного згущеного молока і 1 пачка вершкового масла (200 грам). Перемішайте інгредієнти і перемажте коржі. За смаком можна покласти терті горішки.
• Сметанний крем: збийте міксером 200 грам сметани, 150 грамів вершкового масла і 150 грам цукрового піску. Стежте, щоб не перебити крем, інакше сметана перетвориться в масло і з’явиться сироватка, яка в кремі не потрібна.
• Заварний крем: з’єднайте 0,5 літра молока, 200 грамів цукрового піску, 4 яєчних жовтки, 50 г пшеничного борошна, 1 пакетик ванілі. Поставте на вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння. Проваріть 2 хвилини і вимикайте.
• Крем з шоколадом: 300 грам молочного шоколаду розтопіть на водяній бані. До вершкового масла додайте ваніль і збийте до легкості. Потім підсипте цукрову пудру (400 грам) і продовжуйте збивати 3-4 хвилини. Після цього введіть 2 яєчних білка і продовжуйте розмішувати блендером протягом 1 хвилини. Тепер покладіть трохи охолоджений розтоплений шоколад і збивайте ще протягом 4-5 хвилин.
• Сирний крем: 300 грам сиру протерти через сито, щоб маса стала однорідною. Покладіть до сиру охолоджені жирні вершки (200 мл) і збийте все разом до консистенції густого крему. Потім додайте цукрову пудру (150 грам) і змішайте всі інгредієнти до однорідного стану.

Якщо ви будете використовувати вищеописані рецепти і слідувати порадам, то ви зможете швидко приготувати простий торт — ніжний і смачний десерт. У крему буде повітряна текстура, а бісквіт буде танути в роті. Приємного апетиту!

Відео: Торт ПТАШИНЕ МОЛОКО за 15 хвилин! Без випічки. Ніжний і дуже смачний!