РЕЦЕПТИ: 2 варіанти домашніх батончиків Clif Bar
Сьогодні предметом нашого інтересу стали рецепти домашніх енергетичних батончиків а-ля Clif Bar. Ми вирішили перевірити, чи правда вони дуже схожі на оригінал. Виявилося, що правда! Інгредієнти для їх приготування можна знайти в будь-якому магазині чи на ринку, а деякі — навіть приготувати самостійно.
Clif Bar — популярні енергетичні батончики компанії Clif Bar & Company, американського виробника органічних продуктів та напоїв. Батончики виготовляються з натурального сертифікованої сировини.
В інтернеті є багато рецептів домашніх варіантів цих батончиків, і ми вирішили протестувати деякі з них. Виходить дуже смачно і справді схоже на оригінал.
Рецепт № 1. З арахісом і шоколадом
Інгредієнти:
- 5 фініків без кісточок;
- 1 ½ чашки вівсяних пластівців швидкого приготування;
- 1 чашка арахісової олії (бажано домашнього приготування);
- ½ Чашки арахісу;
- 2 столові ложки насіння льону;
- 2 столові ложки меду;
- ½ Чашки подрібненого шоколаду;
- 3 столові ложки цукрового сиропу або меду.
Приготування
Розігріває духовку до 180 градусів, викладіть на деко, застелене папером для випічки, вівсяні пластівці і арахіс і запікаєте до золотистого кольору (12-15 хвилин). Дістаєте з духовки і охлаждаете.
У кухонному комбайні перемалываете до однорідної маси фініки, мед і арахісову пасту. Викладіть її в миску, додати охолоджену вівсянку з арахісом, насіння льону і шоколадну крихту. Добре все перемішуєте до отримання однорідної розсипчастої маси і додаєте туди 3 столові ложки сиропу або меду. Знову все добре перемішуєте, викладаєте в прямокутну форму з фольги або в судок, утрамбовываете, відправляєте в холодильник мінімум на годину і разрезаете застиглу масу на шматочки зручного для вас розміру.
Так як ми беремо ці батончики з собою на довгі забіги або заїзди на велосипеді, оптимальним варіантом був обраний невеликий квадратик на один укус. Загортати найзручніше у фольгу.
Рецепт № 2. З бананом і сухофруктами
Інгредієнти:
- 1¼ чашки повітряних рисових кульок (як в сухих сніданках, бажано дрібніші);
- 1 чашка вівсянки швидкого приготування;
- 2 столові ложки насіння льону;
- ¼ Чашки нарізаних сухофруктів (ізюм, вишня, журавлина, банани — на ваш вибір);
- ½ Чашки подрібнених горіхів або насіння (ми використовували суміш насіння соняшника і кешью);
- ⅓ Чашки меду;
- 1 стиглий банан, розім’ятий у пюре;
- ¼ Чашки арахісового масла;
- щіпка ваніліну;
- ½ Чайної ложки меленої кориці.
Приготування
У великій мисці змішуєте вівсяні пластівці, рисові кульки, насіння льону, горіхову суміш і сухофрукти. Викладіть в невелику каструлю бананове пюре, арахісову пасту, корицю, ванілін і мед і доводите до кипіння, ретельно все перемішуючи.
Як тільки маса стане однорідною, виливаєте її в миску з сухою сумішшю і ретельно перемішуєте. Викладіть отриману масу в прямокутну форму з фольги або в судок, гарненько утрамбовываете і відправляєте в холодильник на 30 хвилин. Потім разрезаете на невеликі порції, завертаєте в фольгу або складаєте в герметичний пакет з замком-блискавкою і знову відправляєте в холодильник.
Ми вирішили частину залишити як є, а частина покрити зверху шоколадною глазур’ю. Вийшло ще смачніше. 😉
