Салат з квасолею в банках
Чи ти любиш робити закрутки на зиму? Якщо так, то у редакції «Так Просто!» є дещо особливе для тебе — салат «Грецький». Він готується досить просто, а на смак виходить навіть смачніше м’яса. Ідеальний варіант для любителів овочів, хоча навіть затяті м’ясоїди затоптують його за обидві щоки.
© DepositPhotos
Ми ділимося з тобою рецептом салату з квасолею на зиму, так що швидше записуй або зберігай. Повір, він того вартий!
Смачний салат з квасолею
Інгредієнти
- 1 кг квасолі
- 0,5 кг цибулі
- 0,5 кг моркви
- 0,5 кг болгарського перцю
- 2 кг помідорів
- 0,5 склянки цукру
- 1,5 ст. л. солі
- 250 мл рослинного масла
- 3 головки часнику
- 1 ч. л. 70%-ї оцтової есенції
Приготування
- Квасоля ретельно промий і поклади в холодну воду. Найкраще замочити її на ніч, щоб заощадити час. Після замочування квасолю відвари.
© DepositPhotos - Цибулю і моркву дрібно наріж і обсмаж на олії до золотистого кольору. Поки овочі смажаться, наріж помідори і перець невеликими кубиками.
© DepositPhotos - Потім склади квасоля, помідори, перець, цибулю і моркву в каструлю, додавши цукор, сіль і масло, що залишилося. Доведи до кипіння і варіть 30 хвилин на невеликому вогні.
- А от тепер саме час додати закуски гостроти та пікантності. За 5 хвилин до закінчення варіння додайте до салату перець, дрібно нарізаний часник і оцтову есенцію. Готову гарячу закуску розклади по стерилізованим банкам і закатай. Після переверни догори дном, накрий теплою ковдрою і залиште до повного охолодження.
Ось такий простий салат на зиму, який послужить прекрасним доповненням до будь-якого столу. Виходить закуска гострою і незвичайною, до того ж поживною. Добре підходить для тих, хто замінює м’ясо на бобові. Так що швидше запасайся потрібними інгредієнтами і приступай до приготування цього чудового салату!
А тобі сподобався рецепт цієї незвичайної закуски? Розкажи в коментарях!
