Шкоду фруктози

Автор: · Опубликовано · Обновлено

Серцево-судинні захворювання, у тому числі інфаркти та інсульти, є однією з найчастіших причин смерті. Не дивно, що лікарі і вчені приділяють їм багато уваги. І одними з головних проблем вони бачать високий кров’яний тиск і ожиріння, які залежать багато в чому від режиму харчування людини.

Осібно тут стоїть споживання фруктози — моносахариду, який міститься не тільки в корисних овочі, фрукти, сухофрукти, мед, але і виступає підсолоджувачем у багатьох магазинних продуктах харчування і напоях.

Користь фруктози

Фруктоза корисна для людини в тому випадку, якщо він вживає її у вигляді свіжих овочів і фруктів, відмовившись натомість від підсолоджених страв і напоїв сумнівного походження. В такому випадку певну користь від споживання фруктози дійсно можна отримати.

Фруктоза може похвалитися низькою калорійністю (в 100 грамах всього 399 ккал).
У невеликих дозах корисна для діабетиків і страждаючих ожирінням людей.
Зменшує ймовірність розвитку карієсу.
Дає хороший заряд енергії, знижує втому.

Шкода фруктози

Але у великих кількостях фруктоза може бути небезпечною. Американські дослідники з факультету харчування Каліфорнійського університету вивчали властивості фруктози і її вплив на організм.

В результаті вони зробили висновок, що фруктоза у великих кількостях шкідлива. Вона провокує ожиріння, адже переробляється складніше, ніж глюкоза в порівнянних дозах. Вони знайшли зв’язок між багатим фруктозою раціоном, високим тиском і підвищеним рівнем цукру в крові.

Також фруктоза гальмує вироблення важливих для енергетичного балансу гормонів — інсуліну і лептину.

А нещодавно журнал American Society for Nutrition поділився з читачами приголомшливими результатами досліджень, згідно з якими столовий цукор менш шкідливий, ніж фруктоза і глюкоза.

Читайте також З року в рік: складено рейтинг найгірших паролів 2019 року: 12345 як і раніше популярний

Фруктоза замість цукру: користь і шкода

Фруктоза вважається природним моносахаридом, в той час як сахароза — штучним. При порівнянній калорійності фруктоза приблизно в 2 рази солодший, тому її потрібно менше. Але при переробці цих моносахаридів рівень цукру в крові у випадку з сахарозою значно збільшується. А ось переробка фруктози на рівні цукру в крові майже не позначається.

У помірних дозах фруктоза може бути навіть складовою частиною дієти для схуднення. На відміну від сахарози, фруктоза не шкодить зубам. Тому в грамотних дозах фруктоза замість цукру корисна.

До чого призводить передозування фруктози

Підвищується рівень сечової кислоти в крові, від чого виникає подагра і підвищується тиск.
Порушується апетит, із-за чого людина починає переїдати.
Підвищується концентрація холестерину в крові.

Дієтологи рекомендують щодня вживати не більше 40 грамів фруктози. Ця доза міститься приблизно в 1 кілограмі бананів, 10 склянках суниці, 1 склянці вишень або 4 яблуках.

Зловживання сирими овочами і фруктами навряд чи призведе до перерахованих вище негативних наслідків, хоча навіть фрукти можуть бути небезпечними.

Але ось бездумне поглинання продуктів з штучними підсолоджувачами (газована вода, батончики, печиво) неминуче призведе до проблем зі здоров’ям. Раніше ми вже розповідали про таких шкідливих смакоти.

А що ти думаєш про користь і шкоду фруктози? Розповідай нам у коментарях. А також поділися статтею з друзями, нехай пильніше стежать за своїм раціоном.