Сирно-часниковий соус ідеально поєднується з усім: завжди готую побільше
Не дарма кажуть, що соус може вбити все блюдо, зробити його набагато смачніше і насиченішим. Цей варіант ароматного і пікантного соусу з часником і сиром пармезан може доповнити будь-яку страву. Особливо гарний він з курячими крильцями. Цей соус я часто готую на прохання чоловіка, він їй дуже подобається. Він готовий просто мазати його на хліб і є так.
Список інгредієнтів для смачного соусу
Насправді цей соус виходить дуже ароматним. Вся справа в пряних травах і часнику. Для приготування смачної страви потрібно взяти такі прості інгредієнти:
- Шість зубчиків часнику, я беру великі.
- Столову ложку оливкової олії.
- Половину склянки майонезу.
- Чайну ложку цукру.
- Пару столових ложок тертого сиру пармезан.
- Столову ложку яблучного оцту.
- Чайну ложку соку лимона.
- По половині чайної ложки солі і пластівців червоного перцю.
- Приблизно чверть чайної ложки сушеного орегано і базиліка.
- Таку ж кількість чорного меленого перцю.
- Дрібку кмину.
Якщо нам хочеться чогось більш гострого, то ми беремо ще половину червоного перцю чилі, прибираємо з нього насіння і пропускаємо через м’ясорубку. У соус додаємо отриману масу.
Приготування часнику
Чим цей соус відрізняється від інших? Часник ми не буде класти свіжим, попередньо запечемо його. Для цього часточки чистять, промивають. Укладають у форму для випічки, додають оливкове масло. Накривають форму фольгою. Запікають часник близько двадцяти п’яти хвилин при температурі 190 градусів.
Після потрібно акуратно зняти фольгу, щоб не обпектися. Часник з оливковою олією потрібно пом’яти виделкою. Якщо він недостатньо м’який, то можна поставити його ще ненадовго в духовку.
Приготування смачного соусу з часником і сиром
По суті основний продукт для соусу у нас готовий. Залишилося все ретельно змішати між собою, щоб не було грудочок. Мені в цьому дуже допомагає віночок. Якщо ви також берете гострий перець, то кладіть його в цей момент.
Тепер соус потрібно перекласти в скляну ємність, у якій є кришка. Зверніть увагу, що соус повинен настоятися. Для цього йому треба постояти в холодильнику не менше доби, краще навіть пару днів. Ця заготовка завжди є в моєму холодильнику, так що я подаю її з багатьма стравами.
Особливо хороший він для традиційних закусок до пива, наприклад, крилець, чіпсів чи сухариків. Він надає пікантності будь-якої страви. Для більшої яскравості у вже готовий і настоявшийся продукт я можу додати трохи нарізаного кропу, він виглядає яскраво і свіжо. Також можна подавати його і зі свіжими овочами.
