Спробувала в Малайзії простий супчик, тепер часто готую його сім’ї

Якщо ви є любителем азіатської кухні, приготуйте цей дуже смачний і поживний супчик. Він дуже популярний в Малайзії. Щоб скуштувати таке страву, вам не обов’язково вирушати в цю країну, оскільки зробити його ви можете в домашніх умовах. Вся процедура займе у вас чотири години. З них півгодини потрібно для підготовки необхідних інгредієнтів. Рецептом цієї страви я хочу з вами поділитися в даній статті.

Які я використовую продукти? Про склад

Цей суп готують з наступних інгредієнтів:

• Курки (450 г). Бажано, щоб м’ясо було з кістками.
• Однієї великої моркви. Цей овоч нарізають на дрібні шматочки.
• Картоплин середнього розміру в кількості трьох штук.
• Помідорів і ріпчастої цибулі (по одній штуці).
• Перцю. У подрібненому вигляді його вам знадобиться не менше однієї чайної ложки.
• Води. Вам вистачить чотирьох склянок.
• Солі. Її ви можете додавати на свій смак.

З такої кількості інгредієнтів ви зможете приготувати дві порції.

Що я роблю в першу чергу? Підготовчий етап

Спочатку я готую потрібні продукти. Курку перекладаю в окрему ємність, заливаю водою так, щоб м’ясо було повністю покрите. Посудину ставлю на вогонь і доводжу її вміст до кипіння. Коли це станеться, воду потрібно злити, а курку промити під проточною водою. Це необхідно зробити для того, щоб прибрати з м’яса кров та інші домішки. Після проварену курку маю на обробній дошці і ріжу на шматочки. Далі таким же чином обробляю картоплю, моркву і ріпчасту цибулю. Помідор розрізаю на чотири рівні частини. Якщо ви не збираєтеся відразу використовувати картоплю, перекладіть його окрему каструлю і залийте водою. В іншому випадку цей овоч почорніє.

Що робити далі? Про приготуванні

На даному етапі я перекладаю шматочки курки в окрему ємність. Далі в цю посудину вливаю чотири склянки води. Після виконання цих дій ставлю каструлю на плиту і починаю варити курку. Інтенсивність вогню при цьому повинна бути середньою. Коли рідина закипить, утворюється піна, яку вам потрібно буде прибрати, використовуючи для цієї мети ківш.

Тепер вогонь можна зменшити. Вариво збагачують нашаткованою ріпчастою цибулею, морквою, перцем, помідором і тушкують ще дві години. Після закінчення цього часу в посудину потрібно буде додати картоплю. З цим інгредієнтом доведеться варити ще півгодини.

Спробуйте суп на смак і, якщо потрібно, додайте трохи солі. Примітно, що це блюдо виходить дуже ароматним і трохи солодкуватим.