Італійці хочуть, щоб кава еспресо включили в список нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО
Для Італії еспрессо – більш ніж напій. Це спосіб життя, а країна цілком може претендувати на звання його духовного будинку. Тепер італійські чиновники наполягають на тому, щоб цей напій був включений в список нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО.
Частину культури
Культура кави є невід’ємною частиною італійської життя. День визначається правилами й ритуалами, пов’язаними з кавою. Тут відразу ж на думку спадають англійці з їхніми правилами розпиття чаю. Італійці дуже серйозно ставляться до ритуалу приготування та вживання кави.
Зрештою, Італія – це батьківщина еспресо. Тепер влади проводять кампанію за включення цього напою в список нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, щоб зберегти його традиційні методи приготування.
Люди, які відстоюють подібне починання, стверджують, що еспресо, зварений на традиційних кавоварках в барах і кафе, є унікальним. В Італії знають, що це не просто хороший спосіб почати ранок. Це невід’ємна частина кожного дня.
Навколо такої звичайної для багатьох речі утворився справжній соціальний ритуал. Оскільки напій зайняв вагоме місце в італійській культурі, його статус вирішили підвищити ще більше.
Виникнення легендарного напою
Кава з’явилася в Європі в 17-му столітті, але саме завдяки Італії світ дізнався про еспресо. Це сталося, коли в Турині Анджело Мориондо винайшов першу парову кавоварку. Саме з італійської мови з’явилася «кавова лексика». Згадайте, адже такі слова, як “еспресо”, “капучіно”, “макіато”, “американо”, “латте”, походять звідти. Хтось не бачить в них нічого більшого, ніж просто назви. Інші ж відносяться до цих слів, наче до заклинанням про такий великої речі, як кава.
Цінний документ
Список офіційно визнав вже більше 500 різних явищ. Серед них звичаї, карнавали, церемонії і традиції, що виникли в різних куточках світу. Приміром, арфи в Ірландії, традиційне ручне лялькове мистецтво в Єгипті, збір боснійських трав і регбі на Ямайці.
Офіційне рішення ще не винесено, але італійці сподіваються, що список обов’язково поповниться їх пропозицією. Нематеріальна культурна спадщина – ідея, яка виникла в 90-х роках. Він став аналогом Списку Всесвітньої спадщини, де увага приділяється матеріальній культурі.
Не тільки величні пам’ятники роблять культуру особливою. Навіть такі речі, як еспресо, здатні привнести щось своє в культурну спадщину країни. Тому італійці так прагнуть внести його в список.
