У мене рідко виходив бісквіт. Але подруга показала, як робити випічку з виноградним соком

Мої діти, та й чоловік теж, люблять різні десерти. Особливо бісквіт. Ну, а я люблю готувати. Здавалося б, як чудово все сходиться… Але, на жаль, чомусь саме бісквіт у мене рідко раніше виходив. Щось обов’язково йшло не так. В результаті… Лише витрачений час і зіпсований настрій. На допомогу прийшла моя подруга. Вона навчила мене пекти смачний бісквіт з виноградним соком.

Тепер всі задоволені

Так, бісквіт – це дійсно одне з найбільш чудових солодких мучних виробів, приготовлене з борошна, яєць і цукру. І готувати його, як виявилося, зовсім не так складно, як я раніше думала. Головне – строго слідувати рецептом і виконувати всі дії акуратно, але швидко.

У мене все стало виходити. Більше ніяких помилок! Мої домочадці щасливі, адже домашня випічка, приготовлена з любов’ю, все ж набагато смачніше магазинного. Отже, ділюся рецептом своєї подруги.

Необхідні інгредієнти

Що вам знадобиться для приготування бісквіта? 300 грам пшеничного борошна, 4 курячих яйця, 50 мл рослинного масла (я використовую кукурудзяна), 100 грам цукру, 2 чайні ложки сиропу агави, 300 мл виноградного соку, 15 грам дріжджів, 200 грамів фруктів і насіння кунжуту.

Рецепт приготування

Можна приступати до приготування бісквіта. Для початку необхідно просіяти борошно і дріжджі.

Після цього додайте яйця, цукор і сироп в миску. Збийте. Додайте масло і продовжуйте збивати.

Додайте третину борошна і перемішайте. Залийте половину соку і знову збийте. Повторюйте процес, поки не закінчите з інгредієнтами.

В отримане тісто додайте фрукти і насіння кунжуту. Акуратно перемішайте.

Змастіть форму маслом і посипте борошном. Викладіть в неї тісто.

Випікайте бісквіт в попередньо розігрітій духовці близько півгодини. Зверху посипте цукровою пудрою.

Маленькі хитрощі

І наостанок кілька корисних порад. Врахуйте, що свіжий бісквіт ріжеться досить погано. І сиропом не дуже добре просочується. Так що залиште постояти після того, як дістанете з духовки, хоча б близько 8 годин. А краще витримайте добу.

Щоб тісто вийшло більш розсипчастим і пишним, спробуйте замінити частину борошна картопляним крохмалем. Не забувайте також про свіжості яєць. Від цього залежить якість вашого бісквіта.

На готовність тісто перевіряйте за допомогою довгої шпаги. Проткніть бісквіт, перш ніж дістати з духовки. Шпажка повинна залишитися сухою.

Якщо бісквіт вже добре підрум’яниться, але всередині ще не пропікся, накрийте його алюмінієвою фольгою. Це дозволить вам уникнути прямого нагріву.