Варення з гарбуза
Невідомо, з допомогою якої магії хрещена Попелюшки перетворила гарбуз на карету і назад. Але ми точно знаємо, як зробити з гарбуза чарівне варення. Уяви собі, гарбузове варення — це дуже смачно! При точному дотриманні технології виходить гарний, прозорий, немов світиться зсередини десерт.
© DepositPhotos
Найсмачніше варення виходить з ранніх, не перезрілих гарбузів. Краще віддати перевагу плодам невеликого розміру, які були зібрані влітку.
Варення з гарбуза
У цього варення дуже цікавий смак, ніби воно зварене з абрикосів. Присутність гарбуза майже не відчувається. Відразу попереджаємо: до зими воно може і не дожити, так як з’їдається одна баночка за інший!
Інгредієнти
- 3 кг гарбуза
- 1 кг кураги
- 1 лимон
- 2 кг цукру
Приготування
- Очистити гарбуз від шкірки, наріж м’якоть кубиками товщиною 1 див Наповни ними каструлю і засип цукром. Якщо сорт гарбуза дуже солодкий, можеш зменшити кількість цукру до 1,5 кг.
© DepositPhotos - Каструлю з гарбузом закрий кришкою і поставте на 20 хвилин на повільний вогонь. Нагрівай варення, постійно помішуючи, поки не з’явиться прозорий сироп.
- Курагу вимий, висуши і наріж кубиками.
- Лимон пропусти через м’ясорубку або подрібни в блендері.
- Додай курагу і лимон в каструлю і варіть до тих пір, поки гарбуз не стане прозорою і м’якою.
- Готове варення розклади по стерилізованим банкам і щільно закрити їх кришками.
У нас для тебе є ще один рецепт: ароматне, свіже, прозоре варення з гарбуза з апельсином. Його особливість в тому, що для приготування не потрібна варіння, тому продукт зберігає всі вітаміни. Це варення підходить не тільки як чудового десерту, але для проведення розвантажувальних днів. Адже головне достоїнство гарбуза — профілактика і лікування ожиріння.
Варення з гарбуза без варіння
Інгредієнти
- 2 кг гарбуза
- 2 апельсина
- 2 лимона
- 1,7 кг цукру
- Очисти гарбуз, апельсин і лимон від шкірки. Потім пропусти все через м’ясорубку.
- Додай цукор і ретельно розмішай масу до повного його розчинення.
- Розклади по стерилізованим банкам і прибери в холодильник.
- Не сумнівайся, варення з гарбуза з лимоном і апельсином в холодильнику буде довго зберігатися, тому що лимонна кислота не дасть йому зіпсуватися.
Якщо ти любиш пікантний, пряний смак, пропонуємо урізноманітнити склад варення і додати в процесі варіння корицю. Гарбузовим варенням можна збагачувати каші, сир, випічку і їсти ложкою просто так прямо з банки. Відкриваєш таке оранжеве ласощі — і весь твій день перетворюється на свято!
Шанувальникам незвичайних десертів дуже сподобається наш рецепт дивно смачного варення з кабачків. Шматочки кабачків і лимона виходять як цукати, кольору липового меду.
А ти знаєш, що варення роблять навіть з м’яти? Таке ласощі буде яскравою прикрасою твого столу, обов’язково пригости ним своїх рідних і друзів.
Заінтригували рецепти? Тоді швидше поділися цією статтею на своїй сторінці!
