Вистачить готувати нудне пюре: 3 незвичайні рецепти з картоплею

Сьогодні і зараз існує маса рецептів страв з картоплею і все ж маленькі бульби овоча часто стають основним компонентом інноваційних страв. Картопля також зіграє вирішальну роль у трьох таких ідеях.

Бутерброд з картоплею

Для цього вам знадобиться (3 штуки):

• 3 очищених і варених картоплини;
• 60 грам панірувальних сухарів;
• 30 грам натертого пармезану;
• кілька курячих яєць;
• шматочки сиру гауда – 6 штук;
• трохи чорного перцю і солі за смаком;
• 6 шматочків салямі.

Основні тонкощі приготування

Наріжте картоплю уздовж. Потім змішати панірувальні сухарі з пармезаном в мисці і приправте сіллю і перцем за бажанням. Збийте два яйця в мисці. Потім умочіть шматочки картоплі в яєчної маси один за іншим, а потім обваляйте їх у сухарях.

Далі необхідно обсмажити картопляні скибочки в паніровці з обох сторін. Потім покрийте один шматочок картоплі гаудой і салямі за типом бутерброда, а після накрийте продукти другим скибочкою картоплі.

Якщо хочете, можете на мить залишити на сковороді картопляний сендвіч або запекти його в духовці протягом чверті години при температурі 180 градусів, щоб сир розплавився, а салямі стала трохи хрусткою.

Наповнені гнізда з картоплі

На чотири порції вам потрібно наступне кількість продуктів:

• менше півкілограма відвареного і почищеної від шкірки картоплі;
• сухарі для панірування – 80 грам;
• 50 грам бекону;
• 100 грам тертого сиру;
• дрібно рубана петрушка – 25 грам;
• сіль і чорний перець;
• чотири жовтка;
• панірувальні сухарі.

Технологія процесу готування

Із зазначеної кількості картоплі зробіть пюре. Далі слід перемішати його з беконом і сухариками, приблизно 1/2 частиною сиру і рубаною петрушкою. Продукти слід за смаком приправити сіллю і перцем. Потім з отриманої маси зліпити котлети в кількості чотирьох штук, посипте вироби панірувальними сухарями.

Використовуйте невеликий стакан для створення поглиблення в кожної картопляної коржику.

Розподіліть залишки сиру по лунках і додайте до них по одному яєчного жовтка. Потім випікайте все це протягом 15 хвилин при 180 градусах. Наповнені гнізда з картоплі готові.

Картопляні турелі з начинкою

Для цього вам знадобиться (на 4 штуки):

• 400 грам очищеного і відвареного картоплі;
• панірувальні сухарі – менше 100 грам;
• чверть склянки натертого сиру (пармезану);
• 2 яєчних жовтка;
• 1 столова ложка дрібно нарізаної петрушки;
• сіль, перець і мускатний горіх;
• 4 міні-моцарели;
• 50 грам кубиків бекону.

Створення унікального страви поетапно

Спочатку приготування з відвареної картоплі робимо пюре. Після цього слід змішати його з сухарями, пармезаном, жовтками і петрушкою. Потім приправити суміш перцем, сіллю і мускатним горіхом. Покладіть картопляну масу в кондитерський мішок. Потім видавіть чотири тістечок на деко, вистелений папером для випічки, і вирівняйте поверхню ложкою. Залиште залишилася масу картоплі у кондитерському пакеті.

Тепер помістіть міні-моцарелу в середину кожного кола картоплі і наповніть його кубиками бекону.

Після чого розподіліть залишилася картопляну масу навколо кульок моцарели і бекону по спіралі, щоб утворилися маленькі вежі.

Потім випікайте турелі протягом чверті години при температурі 190 градусів до золотистого кольору. Вежі з картоплі з начинкою готові.

Не важливо, чи то ситні бутерброди, яєчні гнізда чи турелі – картопля може перетворитися на що завгодно. При цьому немає необхідності витрачати години вільного часу на кухні.