Як зварити яйце, щоб білок і жовток помінялися місцями? Поділюся секретом

Цей дивовижний спосіб готування яєць знайшла моя мама. Вона завжди захоплювалася Азією, тому постійно читала все нові і нові статті про неї, і так одного разу натрапила на рецепт японського кулінара, який придумав, як зварити яйце, вивернути навиворіт, де білок з жовтком міняються місцями. Прочитавши цю статтю, мама виконала всі інструкції і отримала потрібний результат, після чого частенько годувала подружок подібним стравою, радіючи їх шокованим особам.

Підготовчий процес

Зробити так, щоб яєчні білок з жовтком помінялися місцями дуже просто. Але все-таки для цього знадобиться заздалегідь приготувати кілька речей:

• звичайне куряче яйце;
• капронові колготки або довгий капронові шкарпетки;
• дві невеликі ниточки або гумки;
• невеликий ручний ліхтарик;
• скотч.

І перше, що потрібно зробити – це перевірити колір яйця. Для цього беремо ліхтарик, включаємо його, ставимо прямо на нього яєчко, закриваємо зовнішній світ рукою і бачимо, що яйце, підсвічене ліхтарем, набуває яскраво-оранжевий відтінок.

Якщо це так, значить, все в порядку, можна приступати до роботи.

Готуємо яйце навиворіт

Першим ділом мама яєчко обертає скотчем з усіх боків, щоб не залишилося ні єдиного місця на яйці, яке б не було їм покрито.

Потім вона встромляє його територію однієї колготи або носка і закріплює з двох сторін або резиночкою, або дротом, або мотузкою, або просто зав’язує вузли, міцно прилеглі до сторін яйця.

Потім настає найвідповідальніша частина роботи – потрібно взяти за кінчики колготи або носка і почати швидко обертати яйцем протягом декількох хвилин. Тут, головне, не вдарити ним по твердій поверхні і не розбити собі лоба. Після цього витягуємо яєчко з колготи і знову світимо на нього ліхтарем, якщо воно не стало світитися яскраво-оранжевим кольором, значить все в порядку, і яйце можна варити. Якщо ж ні, то його знову доведеться кружляти в колготе. А потім яєчко потрібно буде просто закинути у воду і варити там 10-15 хвилин, постійно катаючи його по дну каструльки.

І коли ви його зваріть і почистіть, то можна буде побачити, що білок і жовток помінялися місцями, так що тепер його можна виносити гостям на диво.