Запіканка з овочів
Кугель — страва, схожа на запіканку і відноситься до єврейської кухні. Готують його з самих різних продуктів: макаронів, круп, сиру… «Так Просто!» пропонує рецепт кугеля з овочів. Ця запіканка може бути повноцінним вечерею для всієї родини, а для тих, хто стежить за фігурою, стане стравою-знахідкою!
Запіканка з овочів
Інгредієнти
- 2 кабачки середнього розміру
- 2 картоплини
- 2 моркви
- 1 цибулина
- 1 болгарський перець
- 4 зубчики часнику
- 4 яйця
- 4 ст. л. панірувальних сухарів
- 1 ст. л. рослинної олії
- зелень
- сіль, спеції за смаком
Приготування
- Всі овочі вимий і очисти. З кабачків шкірку можна не знімати.
- Кабачки, картоплю і моркву натріть на крупній тертці. Болгарський перець і цибулю наріж соломкою, часник пропустіть через прес.
- До підготовлених овочів додай яйця, панірувальні сухарі, сіль, перець, улюблені спеції за смаком. Перемішай всі, якщо вийшло занадто багато соку, частина його злий.
- Форму для випічки змащуємо рослинним маслом і присипаючи панірувальними сухарями. Виклади в неї всю овочеву масу і відправляй запікати приблизно на 45 хвилин при температурі 200 °С. Готовність кугеля перевір зубочисткою: вона повинна виходити з запіканки сухий.
Смачніше всього, якщо подати це блюдо гарячим зі сметаною, посипавши свіжою зеленню. Запіканки з кабачків — відмінне рішення в сезон достатку цих овочів!
Поділися з друзями простим рецептом, вони залишаться вдячні!
