Здавалося б, звичайні продукти… Блюдо стало моїм козирним, і я довго приховувала рецепт від подруг!

Інгредієнти

• 5 курячих яєць
• 250 р фаршу з свинини і яловичини
• 1 невеликий цибуля
• 150 мл білого вина
• 4 ст. л. томатного соусу
• твердий сир за смаком
• сіль і перець за смаком
• оливкова або соняшникова олія

Інгредієнти для соусу бешамель

• 0,5 л молока
• 2 ст. л. борошна
• 15 г вершкового масла
• оливкова олія
• сіль, перець і мускатний горіх за смаком

Приготування

1. Поставте на середній вогонь сковорідку з оливковою або соняшниковою олією, нагрій сковороду і поклади в неї фарш. Розімни всі грудочки.
   
   
2. Поки м’ясо рум’яниться, цибулю наріж і додаємо у фарш.
   
   
3. Коли цибуля почне набувати золотистий відтінок, саме час додати біле вино. Зменш вогонь і продовжуйте тушкувати фарш, час від часу перемішуючи.
   
   
4. Зваріть яйця круто і очисти їх від шкаралупи.
   
   
5. Розріж яйця навпіл і витягни жовтки.
   
   
6. Тепер берися до приготування соусу. Поставте каструлю на повільний вогонь, додаємо трохи оливкової олії, щоб розтопити в ній вершкове масло. Додай в суміш борошно, гарненько перемішай. Тепер поступово вливай молоко, весь час перемішуючи вміст каструлі. Додай спеції і продовжуй заважати, поки не отримаєш соус з консистенцією сметани.
   
   
7. Виклади приготований фарш в миску і натри в нього жовтки. Додай ополоник соусу.
   
   
8. Все гарненько перемішай. Щедро наповни яєчні білки отриманою начинкою і викласти у ємність для запікання.
   
   
9. Залий все залишками соусу бешамель.
   
   
10. Зверху полів томатним соусом і посипаємо тертим сиром. Природно, чим більше сиру, тим страва буде смачніше.
    
    
11. Розігрій духовку до 180 градусів і запікати закуску 10 хвилин.
    
    
12. Вже відчуваю цей аромат! Приємного апетиту!