Не смажу кабачки принципово, готую річну вітамінну закуску зі сметаною
Кабачки — самий чудовий і корисний овоч літньої пори. І поки він є, потрібно використовувати його по максимуму. Готувати кабачки просто, адже вони чудово поєднуються з іншими овочами і соусами. Щоб зберегти всі вітаміни, потрібно їх правильно приготувати. І ми розповімо, як це зробити.
Редакція «Так Просто!» поділиться з тобою рецептом запечених кабачків, які здивують навіть самих строгих гурманів.
Кабачки зі сметаною
Інгредієнти
- 800 г кабачків
- 200 г сметани
- 1 яйце
- 1 ст. л. борошна
- 3 ст. л. соняшникової олії
- 0,5 ст. води
- 2 зубчики часнику
- пара гілочок кропу
- сіль і спеції за смаком
Приготування
- Налий в миску соняшникову олію. Додай туди сіль і спеції. Дуже добре з кабачками поєднуються базилік і орегано. Кабачки вимий і наріж кружечками. Тепер перемішай кабачки з маслом.
© DepositPhotos - Виклади кабачки на деко і відправ в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати 15 хвилин.
© DepositPhotos - Поки кабачки випікаються, приготуй сметанно-часниковий соус. Вимий кріп і подрібни. Часник розчавити і змішай зі сметаною, додаємо кріп, ретельно перемішай. У цю масу додаємо яйце і борошно, додай води і ще раз ретельно все перемішати.
© DepositPhotos - Дістань кабачки з духовки. Виклади їх в глибоку сковорідку і залити сметанною заправкою. Ставимо на повільний вогонь і доведи до кипіння, не забуваючи помішувати. Тепер твоя смачна закуска готова, можна подавати на стіл!
Це одна з моїх улюблених літніх закусок! Найбільше підкуповує, що можна обійтися без смаження і зайвих калорій. Так що не упускайте момент: готуй корисні закуски з кабачків, поки їх сезон у самому розпалі!
А як ти готуєш кабачки? Розкажи нам в коментарях!
