Рецепт запіканки з фаршем і картоплею
Картопля фарш — безпрограшне поєднання інгредієнтів, коли справа стосується кулінарних експериментів. З’їсти ніжне пюре з соковитою котлеткою — це, звичайно, невимовне блаженство, але що, якщо це пюре, та з фаршем, з’єднати воєдино, оригінально прикрасити і запекти в духовці до золотистої скоринки? Вірно! Вийде шикарне гаряче блюдо, яке сподобається всім без винятку.
© DepositPhotos
Рецепт запіканки з картоплі з фаршем від редакції «Так Просто!» зобов’язаний бути в скарбничці кожної відповідальної господині. Коли дні стають коротшими, а погода — холодніше, кухня перетворюється на затишне місце у будинку: так і хочеться зібратися в теплому сімейному колі і приготувати що-небудь гаряче, ситне і зігріваючий. Наш рецепт — саме те, що ти так давно шукаєш!
Запіканка з фаршем і картоплею
Інгредієнти
- 700 г картоплі
- 500 г печериць
- 600 г м’ясного фаршу
- 2 яйця
- 70 мл молока
- 2 цибулини
- 100 г твердого сиру
- 1/3 ч. л. сушеного часнику
- 3-4 ст. л. рослинного масла
- сіль, перець за смаком
Приготування
- Подрібни цибулю і обсмажити на олії до золотистого кольору. Додай дрібно нарізані шампіньйони і обсмаж їх до випаровування рідини, періодично помішуючи. Додай сіль і перець за смаком.
- М’ясний фарш (свинячий, яловичий, курячий або змішаний), заздалегідь перемелений з цибулею, посолити і поперчити за смаком, додаємо 1 яйце, щіпка сушеного часнику або кілька зубчиків свіжого, пропущеного через прес. Фарш ретельно перемішай і гарненько відбий про дно миски, щоб маса стала однорідною.
- Відвари картоплю, посолити і поперчити за смаком. Влий 70 мл молока, додаємо 1 яйце і ретельно розімни до стану ніжного пюре.
- Коли всі інгредієнти готові, саме час збирати листкову запіканку! Глибоку форму для запікання змащуємо рослинним маслом, на дно вклади фарш, рівномірно розподіливши його по посудині і сформувавши бортики. Зверху виклади гриби, трохи уплотнив їх. Гриби присип натертим на дрібній тертці сиром.
- Половину картопляного пюре вклади поверх сиру рівним шаром, а другу половину переклади в кондитерський мішок і прикрась поверхню пирога ніжними піками з пюре. Нерівні горбки пригладь змоченими у воді пальцями.
- Відправ запіканку в розігріту до 180 °C духовку на 60 хвилин. Якщо картопляна скоринка почне підгоряти, акуратно прикрий верх запіканки фольгою.
- Готову запіканку подавай гарячої, розрізаємо на порційні шматочки. Соковите всередині і хрустке зовні, шикарне гаряча страва з картоплі і м’яса готується до смішного швидко, а головне — з доступних домашніх інгредієнтів. Нічого дивовижного — все натурально і поживно!
Запіканка з картопляного пюре з фаршем виходить дуже ніжною і ароматною, пікантною всередині і золотистої зовні, вона запросто прикрасить скромний обід і вечеря, а простий рецепт приготування особливо сподобається хазяєчкам, які не люблять возитися на кухні годинами. Приготувавши це гаряче блюдо раз, ти приготуєш його ще тисячу і один, не сумніваємося!
Сподобався рецепт? Впевнені, тобі доведеться по душі незвичайний і простий рецепт картопляного бабки з кислими яблуками — в 100 грамах готового страви всього 171 ккал!
