Рис і фініки – готуємо цікавий напій

Рис – одна з найдавніших культур, вперше згадана в історії ще в 2800 році до нашої ери в Китаї. Рис є основною культурою і складає основу раціону для багатьох людей у світі, особливо тих, хто живе в Південній і Східній Азії. У світі існує чотири основних категорії рису: індика, японський, ароматний і клейкий. Передбачається, що є понад 140 000 різних сортів рису, але широке поширення отримали зовсім не багато.

У багатьох азіатських мовах слово «рис» взаємозамінні зі словом «їжа» і є основним продуктом харчування більше половини населення світу. Сьогодні я вам пропоную приготувати не тільки смачний і поживний, але і корисний освіжаючий коктейль з цієї культури.

Рисовий коктейль

Немає нічого краще, ніж у жаркий, спекотний день посидіти в тіні на терасі з охолодженим льодом напоєм у руці. Коли настає літня спека, багато тягнуться до прохолодних напоїв, якими просто забиті холодильники магазинів. Але не варто забувати, що туди додається багато цукру і штучних ароматизаторів.

Зараз я вас навчу робити освіжаючий рисовий напій з фініками. Зверніть увагу на те, що рецепт не містить цукру, його роль виконує натуральний продукт – фініки.

Інгредієнти

Для приготування нам знадобиться:

• 100 грам рису;
• 500 мілілітрів води;
• фініки;
• кориця (за бажанням).

Як бачите, інгредієнтів зовсім небагато і всі вони нам доступні в магазині. Залишилося головне – правильно приготувати!

Приготування

Налийте воду в каструлю і поставте її на вогонь. Доведеться трохи почекати її закипання. Далі ми додаємо рис і доводимо його до готовності. Орієнтуйтеся на інструкцію, адже, як я говорила раніше, сортів є величезна безліч. Орієнтовно цей процес займе близько 18 хвилин. Зніміть каструлю з вогню і дайте рісу добре охолонути.

Переходимо до другого етапу. Для нього нам знадобиться висока глибока ємність і блендер. Змішуємо рис, половину води і фініки. Все добре збиваємо і подрібнюємо за допомогою блендера. Коли маса стала однорідною, додайте воду, що залишилася і добре перемішайте коктейль.

Для зберігання напою краще використовувати герметичну посуд. Перед подачею обов’язково збовтувати його за допомогою шейкера і наливайте через фільтр. Зберігається напій в холодильнику цілий тиждень. Для більш приємного і солодкого смаку можна додати трохи кориці, але це вже за вашим бажанням.