Смачне заварне тісто для вареників, пельменів, поз і чебуреків: ніжна, еластична, податливе.
«Так Просто!» пропонує універсальний рецепт заварного тесту, який неодмінно повинен потрапити в твою скарбницю.
Тісто не тільки надзвичайно приємне в роботі, а ще й смачне! Що пельмені, вареники, чебуреки виходять з ним незвичайними. Також з такого тіста можна приготувати чудові пози, хінкалі, манти і листкові пиріжки.
Чудо, а не тісто! З однієї порції сьогодні вийшов цілий набір страв: вареники з сиром, чебуреки з м’ясом і на пампушки залишилося…
Заварне тісто для вареників
Інгредієнти
- 3 ст. борошна
- 1,5 ст. окропу
- 1 яйце
- 3 ст. л. соняшникової олії
- 0,5 ч. л. солі
Приготування
- Просіяне борошно змішайте з сіллю. Зроби поглиблення в гірці і влий туди соняшникову олію.
- Влий закипілу воду в борошно і перемішати масу до однорідної консистенції. Дай трохи охолонути, близько 5 хвилин.
- В окремому посуді злегка збовтай яйце, щоб білок з жовтком змішалися, вилий суміш в тісто і почни його перемішувати. Спочатку ком як би розпадеться на окремі ковзні сегменти, але через хвилину замісу у тебе вийде однорідне заварне тісто.
- Залиш тісто в мисці відпочивати хвилин на 30, не забувши накрити його рушником. За цей час можеш підготувати начинку для свого майбутнього кулінарного витвору.
Заварне тісто виходить ніжним, м’яким і податливим, працювати з ним — суцільне задоволення. Готові вироби чудово тримають форму при варінні, смаження і заморожуванні. Рецепт випробувала сама і залишилася задоволена, тепер раджу всім подругам.
Спробуй приготувати і ти, не забувши поділитися рецептом з друзями!
