Рецепт приготування смачного минтая в духовці
Рибні страви користуються особливою популярністю серед прихильників здорового харчування. Справа в тому, що риба багата білком і рідкісними мікроелементами, легко засвоюється (на відміну від м’яса), не сприяє ожирінню. Не дивно, що кулінари навчилися готувати з риби аппетитнейшие страви, які дають фору м’ясним.
І сьогодні ми розповімо, як смачно приготувати минтай в духовці. Такої страви навіть на святковому столі можна відвести ключову роль, адже воно шалено смачно пахне. До того ж готується досить швидко, а значить, у тебе залишиться час для інших цікавих справ.
© DepositPhotos
Смачний минтай в духовці
Минтай — риба, яку більше цінують за користь, ніж за особливий смак. Не дивно, адже філе минтая містить поліненасичені жирні кислоти омега-3 і омега-6, вітаміни, а також калій, кальцій, магній, залізо та інші необхідні організму мікроелементи. За змістом білка і йоду минтай серед риб і зовсім вважається одним з лідерів.
Приготувати смачний минтай легше, ніж багато хто думає. Але, щоб страва вдалося на славу, риба повинна бути свіжою. Очевидна деталь, але багато господинь цим нехтують. Не варто брати для приготування перемороженную, погано пахне, покриту слизом або жовтуватого відтінку рибу. Дотримуйся і інших тонкощів приготування.
© DepositPhotos
Інгредієнти
- 4 очищені середні тушки минтая
- 200 г майонезу або сметани
- 2 великі цибулини
- 1 лимон
- пучок петрушки
- рослинна олія, сіль і перець за смаком
Приготування
- Почистити рибу, наріж на шматки і склади в окрему ємність.
- Лимон наріж на часточки і додай до риби, перемішай. Промаринуй близько години.
- Окремо подрібни петрушку і наріж кубиками цибулю. Перемішай зелень з цибулею.
- Застели фольгою деко таким чином, щоб риби не виходили сік, ні пар.
- Фольгу змащуємо олією, викладаємо шар зелені. Перекласти на деко рибу. Ті шматки, які можна нафарширувати зеленню, нафаршируй, інші (наприклад, хвіст) просто виклади на фольгу.
- Зверху обмаж кожен шматочок риби майонезом або сметаною (на свій смак). Посип залишками зелені.
- Загорни краї фольги, щоб пар не виходив. Ставимо деко в розігріту до 200-230 градусів духовку. Випікати близько 30-40 хвилин. Головне — щільно загорни рибу.
- Через відведений час дістань деко і розверни фольгу. У такому вигляді знову відправ рибу в духовку хвилин на 15.
- Якщо минтай покрився рум’яною скоринкою, страва готова. Приємного апетиту!
Особливість такого способу приготування риби в тому, що вона виходить неймовірно соковитою. Все тому, що фольга не дозволяє соку випаруватися, цибуля і петрушка надають страві насичений аромат, а лимон робить рибу м’якше.
Цей рецепт смачного минтая в духовці варто того, щоб відкласти всі справи і зайнятися приготуванням. Не забудь поділитися рецептом в соціальних мережах і з близькими людьми, адже приготовлена в духовці, корисна риба — те, що потрібно організму в холодну пору. Це куди смачніше і безпечніше, ніж оселедець.
