Варена ковбаса в гуртку: рецепт для тих, хто цінує домашню кухню.
Всі вже чули про шкоду покупної ковбаси. І начебто кожен розуміє, що перероблені м’ясні продукти — не найкращий вибір, іноді так хочеться побалувати себе шматочком ковбаси. Найкращий вихід із ситуації — приготувати ковбасу дома. Якщо ця ідея здається тобі нездійсненною, наступний рецепт точно для тебе!
Таку дієтичну ковбасу можна без побоювання давати навіть малюкам. Готується вона з курячого філе і не довше, ніж котлети. Тобі знадобиться блендер і звичайні керамічні кухлі.
Варена ковбаса в гуртку
Інгредієнти
- 500 г курячого філе
- 400 г молока
- 1 яйце
- 2 ст. л. крохмалю
- 6 зубчиків часнику
- 2 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. цукру
- 1/3 ч. л. чорного перцю
- 1/3 ч. л. коріандру
- 1/3 ч. л. кардамону
- 1/3 ч. л. мускатного горіха
Приготування
- Наріж філе і подрібни в блендері до стану пасти.
- Частинами можна вливати молоко.
- Всип спеції, сіль, цукор, крохмаль. Додай яйце і подрібнений часник. Змішай всі. У тебе вийде однорідна маса майже білого кольору.
- Змасти маслом гуртки і наповни їх фаршем на 4/5 об’єму. Ретельно обмотай гуртки харчовою плівкою.
- Велику каструлю наповни водою. На дно можна помістити тканинну серветку. В злегка нагріту воду постав гуртки з м’ясною масою. Води повинно бути приблизно до половини кухлів. Доведи до кипіння і варіть ще хвилин 40.
- Коли гуртки охолонуть, вытряхни ковбасу.
Не бійся експериментувати! У масу можна додати сир, зелень, оливки, гриби. Таку ковбасу можна злегка підсмажити перед вживанням. У тебе вийде натуральний і смачний продукт.
Цей делікатес має шанси посісти почесне місце в меню дбайливої господині. Сподобалася ідея? Не забудь поділитися з друзями!
