Закуска з буряка та моркви

Інгредієнти для сирної основи

• 300 г твердого сиру
• 6 відварених яєць
• 3-4 зубчики часнику
• 3 ст. л. майонезу або йогурту
• сіль і перець за смаком

Приготування сирної основи

1. Натри на дрібній тертці варені яйця, часник і твердий сир.
2. Додай майонез, перець і все добре перемішати до стану однорідної маси. Якщо необхідно— посоли.
   
   
3. Сирна маса повинна бути не сухою і не рідкою, щоб з неї в подальшому було зручно формувати кульки.
4. Розділи сирну масу на 6 рівних частин.
   
   
5. Розклади всі частини по окремих мисках. Приготування сирної основи закінчено.

Інгредієнти

• 1/6 приготовленої сирної основи
• 2 невеликі варені буряків
• 1 ст. л. майонезу або йогурту (не обов’язково)
• філе оселедця для начинки
• будь-яка зелень для прикраси

Приготування

1. Натри на дрібній тертці буряк.
2. Змішай її з сирною основою. Якщо суміш вийшла сухою, додавай по ложці майонез, поки маса не стане відповідної консистенції для формування кульок.
3. Наріж філе оселедця невеликими квадратними шматочками.
4. Сформуй невеликі кульки, в середину кожної кульки поклади шматочок оселедця.
5. Прикрась кульки зеленню.

Інгредієнти

• 1/6 приготовленої сирної основи
• 1 невелика сира морква
• 1 ст. л. майонезу або йогурту (не обов’язково)
• 1/2 ст. смажених волоських горіхів для начинки і посипання

Приготування

1. Натри на дрібній тертці моркву.
2. Змішай її з сирною основою. Якщо суміш вийшла сухою, додавай по ложці майонез, поки маса не стане відповідної консистенції для формування кульок.
3. Сформуй невеликі кульки, в середину кожної кульки поклади чверть горіха.
4. Морквяні кульки виходять красивими і без горіховою посипання, але при бажанні їх можна обваляти в товчених горіхах.

Інгредієнти

• 1/6 приготовленої сирної основи
• 1 невеликий свіжий огірок
• 1 ст. л. майонезу або йогурту (не обов’язково)
• 1/3 ст. слабосоленої червоної риби для начинки
• насіння кунжуту для посипання

Приготування

1. Очистити огірок від шкірки і наріж дрібними кубиками.
2. Червону рибу наріж кубиками.
3. Змішай огірки з сирною основою. Якщо суміш вийшла сухою, додавай по ложці майонез, поки маса не стане відповідної консистенції для формування кульок.
   
   
4. За допомогою чайної ложки набери трохи сирно-овочевої маси в руку, сформуй в ній невелике поглиблення і поклади туди шматочок риби.
5. Скачай невеликий кулька.
6. Готові кульки обкачати в насінні кунжуту.

Інгредієнти

• 1/6 приготовленої сирної основи
• 100 г крабових паличок
• 1 ст. л. майонезу або йогурту (не обов’язково)

Приготування

1. Заморожені крабові палички натри на дрібній тертці.
2. 2/3 тертих паличок змішай з сирною основою, решту залиш для посипання кульок. Якщо суміш вийшла сухою, додавай по ложці майонез, поки маса не стане відповідної консистенції для формування кульок.
3. Сформуй з суміші невеликі кульки і обкачати їх у тертих паличках.

Інгредієнти

• 1/6 приготовленої сирної основи
• 1/3 ст. слабосоленої червоної риби
• пучок зеленого цибулі
• 1 ст. л. майонезу або йогурту (не обов’язково)
• суха кінза для посипання

Приготування

1. Червону рибу наріж дрібними кубиками.
2. Дрібно наріж зелений лук.
3. Змішай цибулю з сирною основою і кубиками червоної риби. Якщо суміш вийшла сухою, додавай по ложці майонез, поки маса не стане відповідної консистенції для формування кульок.
4. Сформуй кульки і обкачати їх у сухий кинзі.

Інгредієнти

• 1/6 приготовленої сирної основи
• 1/3 ст. в’ялених помідорів
• дюжина маслин без кісточок
• 1 ст. л. майонезу або йогурту (не обов’язково)
• мелена паприка для посипання

Приготування

1. Дрібно наріж в’ялені помідори.
2. Змішай їх з сирною основою. Якщо суміш вийшла сухою, додавай по ложці майонез, поки маса не стане відповідної консистенції для формування кульок.
3. Сформуй кульки. У середину кожної кульки поклади цілу маслини без кісточки.
4. Обваляй готові кульки в меленої паприці.