Рецепт рису з цвітної капусти
Не знаєш, що ж такого приготувати з цвітної капусти, щоб і смачно, і нудно? Легкий і корисний гарнір до багатьох страв, цвітна капуста стане прикрасою столу, варто тільки підключити фантазію. Страва, рецепт якого ми ділимося, на вигляд рис, а на смак — пухкий, розсипчастий, майже невагомий гарнір, основний інгредієнт якого стане справжньою загадкою. Тертку в руки — і за роботу. Вистачить 10 хвилин!
© DepositPhotos
«Так Просто!» ділиться класним рецептом з мамами, які хочуть, але не можуть нагодувати своїх дітей цвітною капустою, з прихильниками здорового харчування і просто любителями неабияк поїсти. Інгредієнтів, зазначених у рецепті, вистачить на 2 ситні порції, але можна заготовлювати овочевий рис і про запас: готову страву до тижня зберігається в холодильнику і близько місяця в морозильній камері.
Смачна цвітна капуста на сковороді
Інгредієнти
- 300 г цвітної капусти
- 1 зубчик часнику
- ріпчасту цибулю за смаком
- 1 яєчний білок
- олія для смаження
- 1 щіпка мускатного горіха
- сіль, перець за смаком
Приготування
- Цвітну капусту добре вимий і розберіть на суцвіття. Суцвіття обсушити паперовим рушником, вклади в чашу блендера і подрібни до розміру рисинок. Врахуй, що кольорова капуста — овоч м’який, а тому подрібнюється до потрібного розміру за лічені секунди. Якщо у тебе немає блендера, натри суцвіття на крупній тертці.
© DepositPhotos - Подрібни цибулю, часник пропустіть через прес. На розігріту сковороду наливаємо невелику кількість рослинного масла (можна використовувати вершкове) і обсмажити цибулю з часником до золотистого кольору.
- Вливаємо на сковороду яєчний білок. Обсмаж білок, розбиваючи лопаткою на дрібні частини.
- Всип на сковороду подрібнену цвітну капусту, додай щіпку мускатного горіха (можна будь-яку іншу прянощі за смаком, сіль і перець. Обсмаж на слабкому вогні 5 хвилин.
- Важливий нюанс: щоб овочевий рис вийшов розсипчастим і повітряним, не накривай сковороду кришкою під час смаження і не додавай соуси. Рис з цвітної капусти готовий, приємного апетиту!
Обов’язково спробуй приготувати «Фальшивий рис» на вечерю: блюдо точно сподобається дітям, і навіть не кожен дорослий зрозуміє, що під виглядом ситного і смачного гарніру замаскувалася звичайна кольорова капуста. Готується швидко, інгредієнти доступні, ще й корисно до жаху — ну чим не знахідка!
Сподобався наш хитрий спосіб приготування обридлої цвітної капусти? Тоді швидше зберігай його в закладках і поділися з друзями.
